嘿嘿~~此“鱼”非彼鱼~！看出是什么东东了么~？！
呵呵~~！就是平菇啦~！其实平菇是我们经常吃到的一种菌类，它有着肥厚的质地，鲜嫩可口的味道，有点类似牡蛎的香味~！而且平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，所以可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。还有对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。嚯嚯~~不查不知道，原来这肥噜噜的家伙还有这班功效呢~！
兔兔今天做的这个~香酥椒盐无骨鱼~就是借用了平菇的鱼鲜味，素菜荤吃~！

http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20071119/21/3646665320071119211433407_000_640.jpg

原材料：
平菇

调料：
生粉、鸡蛋、盐、花椒面、鸡精

http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20071119/21/3646665320071119211433407_001_640.jpg

制作步骤：

1、平菇洗净，用手挤捏掉水分，然后撕成小瓣备用。
2、鸡蛋打成蛋液，和入生粉，适量的盐，花椒面，鸡精调和成面糊~！浓稠度以平菇能很好的挂上浆为好~！
3、把准备好的平菇挂上浆，在油锅里用中小火炸至平菇熟透，成金黄色就OK了~！（炸的时候要控制好油温~不能高了！可以先滴一滴面糊试油温，面糊周围急速地冒小泡泡，并发出“哧哧~~”声就可以了！）
（切记~~~平菇要炸熟透~！要不然，菌类的食物不熟吃搞不好会中毒的~！）

http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20071119/21/3646665320071119211433407_002_640.jpg

嘿嘿~！简单吧~！香酥可口~！而且吃这个“鱼”还不用担心会被鱼骨卡到哦~！可以放心大口的吃~！喜欢吃辣的TX还可以在炸好的“无骨鱼”上撒上干辣椒面+盐+味精调和的调料~！再喝上点儿热啤酒~~恩~！舒坦~！

作者：复活节的兔子  出处：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-1086010-userid-36466653-pri--n-0.xhtml]