合肥生活的人们都在紧张地忙碌不停歇，像我家的主妇们，早早就盘算好了，那些东西需要提前准备，担心节前要么雨雪突袭，让菜市场的过节物资立马就紧张起来，价格增加很多不说，还因为菜的品种减少。

媳妇早上一醒来就看手机上的天气预报，关心天气情况，准备一早就去菜市场采购。她拉着四个轮子的小推车，依次按照计划，购买准备蒸煮的食品，像牛肉，猪蹄，还有肘子，青菜要准备的，水芹菜也要买少许，每次去菜场买菜就像一场战斗一样，事前要有计划，购买时才能心中有数，遇事不慌。
合肥的菜市场一直有腌制禽类的传统，周边的市县腌老鹅，咸鱼，咸肉，风干鸡，确实独一味的香味。一般都是讲究隔水蒸透。尤其蒸咸
鹅和咸鸭时，放入黄豆一起蒸，禽类荤油被干黄豆吸饱，吃起来，有了糯香，每次蒸上一小盆，成了早餐好吃不腻的小菜。年夜饭于传统的固守，流淌在舌尖之上。

这一晚是每个家庭的重要时刻，大家按照长幼尊卑的秩序纷纷落座，一家之主们终于从一年的忙碌中停歇下来，被儿女们簇拥着端坐在餐桌正位满面含笑，感受着血缘亲情的凝聚和抱团生存的力量。不同形状、高矮不一的桌子拼接成一张大餐桌，格外气派。
今年家里的人尚缺几位，也是无奈的，儿媳回娘家过年，连襟在深圳带孙子，就像天上月亮总是难于圆满，我们也都习惯了。
南方的粉蒸肉也是节日家宴必上的一道菜。每家制作米粉肉各有绝技，一碗酱香突出的米粉肉制作起来可不是简单容易的事情。泡发充分的大米被沥干水分，进行碾碎，放入锅中炒成金黄色备用。肥瘦相间的五花肉切成薄片，与甜面酱、花椒粉、味精、白糖、细盐、料酒、葱、姜和香油拌匀，腌制半天的工夫。
臭鳜鱼也是节日菜肴里的看家菜，或许我原不是徽菜的欣赏者，始终没有建立这道长盛不衰名菜的好感，吃与不吃都没什么关系。希望这段文字媳妇最好别看到，要不然她又会斥责我，早就告诉你，过年期间最好用嘴吃饭外，别再发声了，说什么都不合适，慎言，缄默。
八宝饭是每年过年不可遗忘的品种，八宝饭造型漂亮喜兴，深受全家人的喜爱，虽然一大碗八宝饭分下来，每人只是一口，却最能渲染过年的喜庆气氛，就像饺子一样，不可缺少。
判断糯米是否八分熟，捞一个米粒仔细看，中间有一个针尖小的白心就可以了。

接着制作碗中间的牡丹花，取一枚枣子从中间剖开，不要剖断，将枣核取出，依次做六七个枣，做的时候要注意安全。将枣子一个压一个，层层叠叠的重放起来，用双手握紧，然后从中间切开，切完之后可以当做两朵花用。准备干果，这里用到的是杏仁、核桃仁、葡萄干儿、腰果、猕猴桃果脯和小金橘果脯（果脯用刀切成小粒备用）。

将果丹皮切成条状备用，长度根据自己碗的大小调整。取一个空碗，将碗底刷上薄薄的一层玉米油，猪油也可以，似乎猪油的八宝饭最吸引人的口味。其他油的八宝饭不香了。
春节前家家户户都在紧张第忙碌着，几乎每位家庭主妇都忙得不可开交，每天晚上都显得筋疲力尽连说话的力气都没有了，真感激每家这些勤劳能干的家庭主妇们了！