砂锅火锅老川菜,满足口福食欲

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随笔老妈蹄花辣子鸡夫妻肺片干锅兔子杂谈 |
11-14 07:26来自 iPhone客户端
若干年前,先生就曾提议。往后咱就专去城市走走逛逛。不再爬山涉水了。
今晚,先生要求找个小巷,找家川菜老店,然后点几个有特色的川菜尝尝。儿子找了将军府一号鸡毛店。因为正好是在人民公园附近。服务员很贴心。提醒道,你们三人点三四个菜就够了。看一眼邻桌,才知道菜量很大。点了排行榜第一的老成都辣子鸡,排行第六的香辣巴骨肉,麻婆豆腐,蒜蓉油麦菜。桂花酒酿冰豆花。服务员倒是挺贴心。特意问能否吃辣。不行的话辣子鸡就别点了。虽不好吃辣,但到了四川,四川特色还是得尝尝。那个辣子鸡,诚如盆边的那句说唱:“一口辣子鸡,辣得哭兮兮”。幸好那香辣巴骨肉还能下口。虽辣也够香,没辣到哭兮兮的程度。今天的冰豆花也比昨晚店家的好吃,更细嫩。冰豆花,似乎成了我们吃川菜的标配。哈哈。
成都的火锅砂锅都已品尝,今天得尝一下成都的干锅。于是打车到望平街,据说这是一条美食街。到网红打分第一的王婆婆店。点了干锅兔子,夫妻肺片,老妈蹄花,豆腐肥肠,豌豆尖。原以为蹄花会太油腻,前几天一直忍着没敢点。结果感觉还不错。不愧是非遗菜品。又外带了一个红糖酒酿圆子。其实是年糕。量大足以饱腹。怪不得人家当主食了。这几天,成都特色美食被一一收入腹中。无论是砂锅火锅还是干锅,无不加深着“成都印象”。
王婆婆店: