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砂锅火锅老川菜,满足口福食欲

(2024-11-30 13:36:23)
标签:

随笔

老妈蹄花

辣子鸡

夫妻肺片

干锅兔子

杂谈

                      砂锅火锅老川菜,满足口福食欲

空谷悠悠

11-14 07:26来自 iPhone客户端

若干年前,先生就曾提议。往后咱就专去城市走走逛逛。不再爬山涉水了。
   
去城市,成都或许是首选。印象中的成都,这是一个慢时光城市,又是一个美食城市。而这很符合先生口味。与对的人,做对的事。挺好的。

 “食色性也”(《孟子.告子上》),此语简单明了,意义深刻。而今天的我们只取其字面意思即可。先生大肚,能容他人不能容之事。先生大肚,更喜欢品尝天下美食。所以,到成都,自然得品尝一下老川菜了。
   
在出租车上,与师傅聊天。师傅说:到成都,砂锅,火锅,蹄花都得尝一尝。于是,砂锅,火锅,一一品尝。
   
第一天晚餐,就去吃了陶德砂锅。有话说,到成都必吃陶德砂锅。估计是网络宣传语。从肥肠虾滑水煮鱼,到梅菜扣肉嵌窝头。有意思的是,蔬菜沙拉伴芝麻辣油。妥妥的四川特色。再加上一个冬瓜南瓜胡萝卜甜汤。上一壶红枣花生汁。另外再搭兔头鸭头兔腿等肉食。最后剩下了梅菜扣肉窝头。撑饱。
   
最得意的是,昨晚的火锅。在网红喜福店,大肚汉的先生吃了个快活。无论是鱼片肉片,不论肥肠鹅肠鸭肠,还是鸭血腰花猪脑花,一一收入腹中。最后一盆五花肉片剩了下来。食肉动物也嫌其肥了。今天一早才刚醒转,就说想起了火锅三花的名堂。其实昨晚都有吃到。猪脑花,腰花,还有一种就是冰豆花。先生自嘲,回去得减几斤肥了。
   
下午,在从人民公园鹤鸣茶室喝茶。这是先生来成都前就向往的地方。喝茶,聊天,发呆。享受一下成都人的慢生活。除了点上一杯蒙顶甘露,一壶蒙顶奶茶。再来一套甜品。先生还欲再凑个水煮花生,卤猪头肉。生气的是,先生点的猪头肉竟然卖断货了。哈哈。

今晚,先生要求找个小巷,找家川菜老店,然后点几个有特色的川菜尝尝。儿子找了将军府一号鸡毛店。因为正好是在人民公园附近。服务员很贴心。提醒道,你们三人点三四个菜就够了。看一眼邻桌,才知道菜量很大。点了排行榜第一的老成都辣子鸡,排行第六的香辣巴骨肉,麻婆豆腐,蒜蓉油麦菜。桂花酒酿冰豆花。服务员倒是挺贴心。特意问能否吃辣。不行的话辣子鸡就别点了。虽不好吃辣,但到了四川,四川特色还是得尝尝。那个辣子鸡,诚如盆边的那句说唱:一口辣子鸡,辣得哭兮兮。幸好那香辣巴骨肉还能下口。虽辣也够香,没辣到哭兮兮的程度。今天的冰豆花也比昨晚店家的好吃,更细嫩。冰豆花,似乎成了我们吃川菜的标配。哈哈。
                                   2024.11.13

成都的火锅砂锅都已品尝,今天得尝一下成都的干锅。于是打车到望平街,据说这是一条美食街。到网红打分第一的王婆婆店。点了干锅兔子,夫妻肺片,老妈蹄花,豆腐肥肠,豌豆尖。原以为蹄花会太油腻,前几天一直忍着没敢点。结果感觉还不错。不愧是非遗菜品。又外带了一个红糖酒酿圆子。其实是年糕。量大足以饱腹。怪不得人家当主食了。这几天,成都特色美食被一一收入腹中。无论是砂锅火锅还是干锅,无不加深着成都印象

                              2024.11.14

陶德砂锅砂锅火锅老川菜,满足口福食欲


砂锅火锅老川菜,满足口福食欲
 
喜福火锅:砂锅火锅老川菜,满足口福食欲

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 将军府鸡毛店:
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王婆婆店:

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