我吃掉的葡式蛋挞
                
                   修女发明的蛋挞

   漠漠糊糊地记得我国曾刮过一阵子蛋挞风，好像也吃过，没有觉得怎么好吃。这次到里斯本，我们吃饭的中餐馆对面就是有着悠久历史的1837年葡式蛋挞店。每天这里排着队，品尝的人真不少，我吃了一个感觉是：松软香酥、甜而不腻。
   葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。


                                                         1837年开业的蛋挞店