No.41  海南果趣(中）(南行.海南.11）

                 

                  4.通人性的椰子

     哈哈！海南的椰子对我真友好。我在三亚只住了两天，两天都有椰子几乎是擦着我的额头掉在了我的面前，就是舍不得砸着我。记得第一天到三亚，吃过晚饭，邀上几个游友逛逛夜市，刚刚走出旅馆门口，就觉得有个黑乎乎的东西在眼前刷地一声落了地，低头一看是个小椰子。这个椰子摔成了两半，椰汁淌了一地，没有砸到我。第二天早晨，我们刚刚到了大东海，还没有走到沙滩，又有一个椰子掉到了我的面前，这回椰子没有摔开，圆圆的大大的和水果摊上卖的一模一样，我抱了抱这个椰子，又把它放回了原处。原因很简单，这个椰子喜欢我，舍不得砸我。我要把它还给海南人民。

      海南的椰子真多、真好。虽然它也尊循万有引力的定律，熟透了就会自动下落，可是，它不砸人，海南岛有无数的椰子，没有看到也没有听到谁被椰子砸伤，可见，海南的椰子通着人性呢！

      在海南，每天我都会买椰子吃。青椰4元一个，黑椰5元一个，金椰也5元一个，听说还有白椰。开头我只是用吸管喝椰汁，啊！清凉甘甜，味道好极了！后来有一个卖椰子的小贩，用刀把我们喝完椰汁的空椰子的一部分皮削成即像刀又像勺的东西，示范我们用它剜椰肉吃。我们学着把椰肉剜下来送到嘴里，啊！芳香滑脆，味道还是好极了！原来买椰子不光是喝椰汁，椰肉也很好吃。只喝椰汁就把椰子扔掉，是外行的吃法，那洁白如玉椰肉扔掉了多可惜呀，后来再买椰子我便是即喝汁又吃肉。听说椰子内侧的白色果肉，冷冻后吃味道更佳。据说椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。初来咋到、很少吃椰子的我哪分的清这些，连吃带喝觉得都不错。

    椰子又叫胥余、越王头、椰瓢、大椰等。椰子是椰子树的果实，椰子已成为海南的象征，海南岛被誉为“椰岛”。

　 椰子素有“生命树”、“宝树”之称。椰汁营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。成熟的椰果肉富含蛋白质、脂肪，常被制成罐头、椰干等。椰子汁含钾量高，含镁量也高，镁可增加机体对钾的耐受性。椰子的汁液用来治疗胃炎、肠炎脱水都有效。

　 椰子长在其树叶的根部，一棵椰子树可以结十几串椰子，每串可挂果一、二十个。椰子果为椭圆形、卵状，有的呈三棱形。未成熟的椰子为青绿色，成熟后呈暗褐棕色，成熟的中等大小的椰子果有１５００——２０００克。民间传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。

 

           椰子

    椰子浑身都是宝，

    汁液甘甜味道好，

    椰肉芳香滑又脆，

    生命之树遍海岛。

 

 

 

 

                             大东海清晨忙着上货的椰贩子

 

                        数一数，这棵椰树上长着多少个椰子？

                                        金椰就是漂亮！

                   椰苗原来这样培育!我先挂个号，来年我来吃你的果实！

                  

                    5. 不敢吃的槟榔

   我知道“槟榔”要比知道“椰子”早得多，看到“槟榔树”也比“椰子树”早得多。但是，见到“槟榔”却比见到“椰子”晚的多。

    记不得什么时候，我听到过一首台湾歌曲《采槟榔》 “高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝，谁先爬上我替谁先装，少年郎采槟榔，小妹妹提篮抬头望......”从那优美的旋律，动人的歌词中我知道了在宝岛台湾有一种槟榔树，树上结槟榔。直到上世纪九十年代我到云南出差，才看到了那高高的槟榔树，树上没有果实。更遗憾的是无论在我国的北方还是在炎热的南方我都没有看到过有卖槟榔的。尽管，北方很多地方都有椰子卖了，而槟榔却一直没有现身。

    今年1月底我登上海南岛，一眼就认出了曾在西双版纳见到的槟榔树，有幸的是海南的槟榔树上挂满槟榔果，这让我兴奋不已。槟榔树笔直笔直地不分叉，高高地树干插入云霄，我很纳闷：那采槟榔的少年郎是如何爬上去的呢？

   离开海南的那一天，导游跟我们商量说：司机师傅开车好几天了，如果我们去海南果农开的水果店，店主人会给司机师傅两张洗车票，问我们大家去不去？没有人反对。司机便把我们拉到了一个增加的购物点——水果专卖店。在这个店里，我第一次看到有卖槟榔的，平生第一次见到地地道道的槟榔。而且价格不贵，一元一个。那槟榔像一个个的绿鸡蛋摆在柜台上，我没有看到有人买。本来我想花几块钱买几个尝尝，看一拨一拨的人没有一个买槟榔的，我就打消了尝尝的念头，今天回忆起来多少有点后悔。

    槟榔味苦、辛，性温 。据说有杀虫，消积，下气，行水的功效。主治虫积，如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等，食积气滞，脘腹胀痛，水肿，脚气，疟疾等病证。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用， 还具有护齿功能，嚼槟榔能起提神作用，嚼食槟榔，是有危害的。除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。怪不得我们这些北方人没有一个买槟榔嚼呢？

　　尽管如此，不知为什么，现在嚼食槟榔的人口急剧地在成长，在台湾估计已超过260万人；嚼食槟榔者之平均年龄层亦有逐渐下降之趋势；而嚼食槟榔之普遍性也从低社会经济地位和劳动阶级人口，扩展到白领阶级高知识分子。槟榔为「红唇族」的最爱，农民眼中的「绿色黄金」，但它却是台湾人民健康和水资源的最大杀手。因此如何减少国人嚼食槟榔之嗜好，亦成为卫生单位的工作重点之一。

　　 

 

                 槟榔

     高高树上结槟榔，

     消积行水把虫防，

     尽管嚼它能提神，

     食用不当损健康。

 

 

 

 

 

 

 

在海南，我平生第一次见到槟榔，还不敢买不敢尝。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      采槟榔-周璇
  作词:殷忆秋作曲:黎锦光
   高高的树上结槟榔
   谁先爬上谁先尝
   谁先爬上我替谁先装
   少年郎采槟榔
   小妹妹提篮抬头望
   低头又想呀
   他又美他又壮
   谁人比他强
   赶忙来叫声我的郎呀
   青山高呀流水长
   那太阳已残
   那归鸟儿在唱
   教我俩赶快回家乡
     ......

 

         我纳闷： 少年郎怎么爬上这高高的槟榔树，给妹妹采槟榔呢？ 

 

                  （ 本文照片全部是今年一月拍自海南的）