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     手机铃声把我从梦中惊醒，拿起一看是固定电话号码，心想，可能是业务电话，赶紧用专业语言接听，寒暄一句对方笑了，说：“班长，是我，老家的同学邀请咱们去吃特色小吃，一会我到你家楼下接你。”放下电话赶紧起床，一看时间都已经9点钟了，哈哈，从来没有起这么晚的时候啊！可能是没有人打扰的原因，人家昨天晚上与同事们去大连旅游了，一个人的空间既舒服又自由。

    梳洗打扮准备出发。我们一行7人，开车两辆，一路风尘，大约70分钟到达了目的地。

     老家的同学们已经在饭店门口等候了，点了一桌子的农家菜，遗憾的是相机被老公带走了，不然拍下来也让大家一饱眼福，呵呵！席间同学起杯提酒，他说：“今天请大家来主要是吃柞树叶饼的，这个是季节性的食品，再过些日子，树叶老了就吃不成了。”

    提起柞树叶饼，俺小时候吃过、做过，亲自上山采过树叶子，回来与妈妈一起做。整个制作过程还历历在目，接下来我就把它演示给大家。不过，这是俺在网上找来的，制作方法是一样一样的。

     东北小吃柞树叶饼，俗称--菠萝叶子饼。高梁米或玉米泡水后磨成水面,芹菜、青椒、豆角、山菜等菜剁碎,再加上肉馅，将面合好后用菜刀在树叶子上抹上薄薄的一层,然后把合好的馅放上一匙,将树叶对折包好后,上锅蒸15分钟,就好,清香可口的大叶柞树叶饼就做好了,好吃极了。

                     采摘巴掌大小的没有虫眼的菠萝叶.叶子一定要鲜嫩.      

                                         单片叶         

     既然叫饼.那一定得有面...面的好坏种类直接决定饼的口感.一般来说是用高粱米面或者玉米面加白面.讲究点的加地瓜面 。 按比例和成糊状.因为饼皮不是擀出来的.所以太干太稀都不行.

    面不是擀出来的.那是怎么弄的呢?答案就在菜刀上...是抹上去的.将菠萝叶子洗干净.然后将面糊舀上一勺浇在叶子上.再用刀撵平.这一手看似容易.其实很考工夫.薄厚不均下刀轻重都不可以.

               因为面糊是拈的。很容易就沾在一起.千万不要弄的到处都是...

         

    馅料倒是各有各的吃法.但最好不要全放精肉.要放些五花肉才好吃.且肉不要切的太碎. 料中放上各种青菜--山菜、芹菜、豆角、韭菜、白菜等，清香、鲜嫩...

              包好了，该上锅了，最好是用大材锅蒸，20分钟左右就能出锅了。
 

         
 
    一揭锅盖.白茫茫的蒸汽中透着菠萝叶子的清香.夹杂着浓郁的面香和馅香.简直让人垂涎欲滴、食指大动.但是切记.一定要在叶尖的那面扒开.否则会把菠萝叶饼子弄碎.很让人不爽.

     菠萝叶饼子的面皮劲道的很，扒开叶子，面饼上透出面香和菠萝叶子的清香。兼有淡淡的绿色.轻轻咬开一角.肉香、菜香、面香、叶子香混合在一起.却不会让人觉得油腻.只觉得各种味道混合在口中却又层次分明.即象饺子又象馅饼.又有点粽子的意思.直让人难以忘怀.

       下午四点钟往回返，每人带了一袋饼子回来，有事没去上的同学也给带回来一份。哈，开心并快乐着！