第一道：7秒，汤色红浓明亮通透，气味有点杂，有陈气、轻微槟榔香味并重；茶汤尚有点沉淀物，入口甘甜醇厚滑口，凉爽口感后又带有微涩感。

第二道：10秒，汤色红浓明亮通透，香气以陈香为主，尚有轻微槟榔香味，茶汤沉淀物减少，入口甘甜醇厚滑口，凉爽口感减弱，还尚显微涩感，稍等2、3分钟后，生津明显，随后喉咙出现浓郁的茶韵。

第三道：10秒，汤色红浓明亮通透，轻微槟榔香味几乎消失，陈香清纯自然，香气明显有清凉感觉，茶汤干净，入口甘甜醇厚滑口，尚有凉爽口感，微涩感几乎消失，生津明显，喉咙的茶韵浓郁悠然。

第四道：15秒，汤色红浓明亮通透，轻微槟榔香味已消失，香气有清凉感觉，陈香清纯自然，入口甘甜醇厚滑口，尚有凉爽口感，微涩感已消失。生津明显，喉咙的茶韵浓郁悠然。

第五道：20秒，汤色红浓明亮，香气及其清凉感觉也有所减弱，陈香清纯有所下降，但依然清晰自然，入口甘甜滑口，醇厚感有所下降，生津明显，喉咙的茶韵浓郁悠然。

第六道：25秒，汤色尚红，陈香清纯自然，轻微槟榔香味再次出现。入口甘甜加重，醇厚感下降，叶底陈香清纯，生津依然明显，喉韵依然浓郁悠然。

第七道：30秒，汤色再次减弱，陈香清纯自然，有轻微槟榔香味。入口甘甜爽滑，整个口腔生津回甜，舒服自然。

第八-十二道：时间分别为40、50、60、90、120秒，汤色逐渐减弱，陈香清纯自然清晰，入口甘甜爽滑，生津依然明显，喉韵浓郁感有所减弱。

　　到十二道，我相信此时此刻的5601，我已经看清楚了，估计计再泡下去，茶汤只剩甘甜爽滑了。再看看叶底，褐黑、细嫩柔软、明亮，发酵适度。拍照记录。 

冷汤品饮：

第一道茶汤（已全冷），闻起来已没有香气，但一喝到口中陈香清纯自然，随后微涩的槟榔香味出现，明显有槟榔特轻涩感，喉咙又出现浓郁的茶韵；

第二道茶汤（已全冷），闻起来也没有香气，入口陈香清纯自然，微涩的槟榔香味和涩感又有所下降，生津明显，喉咙的茶韵浓郁；

第三道茶汤（已全冷），闻起来也没有香气，入口陈香清纯自然，微涩的槟榔香味和涩感几乎消失，生津明显，喉咙的茶韵浓郁。

  六堡茶就是这样迷人，不在情况不同阶段都有不同风味，我们的人生何偿不是如此？！ 

　这时，我应该看看官方对这茶的评价啰：

哈哈，自己的嗅觉和味觉还不错嘛。意外惊喜：哗，这坭兴陶茶壶第一次泡茶就能表现如此，林老的壶，真好！