罗红:从兰州走出的蛋糕大王

李天琪

兰州，不是罗红的家乡，但他视兰州为自己的福地；罗红，不是兰州人，但正在崛起的兰州绝对为他骄傲。

从10年前的2000元，发展成为拥有3000名员工、230多家连锁机构、资产10个亿的集团公司，35岁的罗红一手打造。这就是中国烘焙业的龙头企业——好利来，一家中国人自己的烘焙连锁机构。在中国，好利来蛋糕几乎是家喻户晓。只要是过生日，好利来蛋糕必定是老百姓的首选。但是有谁知道，就是这样一个全国著名品牌，它的诞生地却在不为人们所瞩目的西部兰州。 

好利来是一份尽孝心的事业，而这份事业恰恰始于罗红的一片赤诚孝心。十年前，罗红还只是一个拥有梦想与激情的年轻人，在母亲退休后的第一个生日，为了尽儿子的一片孝心，他希望能为母亲选购一个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。然而几乎跑遍了全城，也没有选购到一个合适的生日蛋糕，于是他便有了做好利来蛋糕连锁店的最初朦胧梦想。

当罗红将这一想法告知他身边的人时，立刻招来了众多非议，但是罗红深知决不因为别人说“不”，就轻易放弃；也不要因为自己说“是”，就轻易坚持。因此，罗红所做的第一步便是去调察。当时罗红刚好结婚，便与爱人商定好旅游结婚，从四川到武汉、温洲、北海，最后旅行到了二哥罗力工作所在的南京。名义上是旅行结婚，其实是调查市场，最终将市场选择在了比较偏僻的西北兰州。之所以将创业之地选择在兰州，是因为兰州曾是罗红生活过的地方，创业讲求地利。此外，兰州的制饼屋较少，且品种单一，工艺水平较低，而市场的需求量又很大。

确定地点之后，罗红亲自赶往南京，以每天3000元的代价，请来了两位南京一流的专业饼师，培训自己招聘的学员，使百姓心中的食品变成了工艺品。但那时，3000元对于罗红来说，仍需不小的勇气。

1992年９月３日，60多平方米的“好利来蛋糕店”在兰州正式开业。开业不久，好利来异常火爆，吸引了兰州各处的市民。从60多平方米的第一家店到200多平方米的第二家分店，仅用了５个月，而且连本带利赚到了十几万。

兰州的成功增加了罗红的信心，他的奋斗目标开始明确起来——要做“中国蛋糕王”。1994年，好利来开始进军东北市场，站稳脚跟后的第二年，罗红决定将蛋糕店推向连锁经营，创建了沈阳好利来蛋糕事业发展有限公司

如今，好利来在全国有230多家加盟连锁店，罗红在更广阔的人生舞台上演绎着自己的精彩人生，好利来蛋糕在中国餐饮市场继续着自己的神话。但对于兰州来说，罗红，永远不会忘记这片曾经孕育了好利来蛋糕的福地。（完）