如果说腊八节是中国年节序幕，那么填仓日就是年节的尾声。

填仓又写作添仓、天仓，也称新正节。一般以正月二十为小填仓，正月二十五为老填仓。

各地填仓时间略有不同。河南新乡，十九日添仓，家家祭仓神。阳武，十九日添仓，在存放粮食的地方燃灯设祭，祈求好年成。陕西绥德，二十日为小填仓，二十五日为大填仓。辽宁新民，二十五日为填仓日。二十四日早晨，人们用用灶内柴灰在院里撒圈作囤。并二十五日往饭盂中添新饭，叫做“填老仓”。二十六日才撤去。辽宁义县，在二十日夜，以谷、黍、麦、豆等面蒸丸，祀仓、箱、井、臼之神，叫做填仓。 锦西，二十五日填老仓日，从园场沿道撒灰，直到院内的粮仓处，俗称引仓龙。 铁岭，二十三日为新仓日，新出嫁女的娘家要给女儿送来馒头填仓”。二十五日为母仓日，在这天祭祀仓神。

据说填仓节是仓王爷的生日，一个象征新年五谷丰登的节日。“填”与“天”谐音，亦称为天仓节。还说天仓节是祭星之日，还要祭土地和磨神。填仓节还崇拜老鼠——仓神。要把正月十五蒸的白面刺猬、老鼠放在囤外，期望五谷丰登，让刺猬、老鼠往囤里送粮或叼钱。

填仓节是古代农业社会的产物。相传在很早以前，北方遇到连年旱灾，赤地千里，颗粒未收。封建帝主不顾黎民百姓死活，照旧横征暴敛，弄得怨声载道，饿殍遍野。却说有个看守粮仓的仓官，不忍看百姓受苦，便违令把官仓打开，让百姓把粮食运走。为保护百姓，他纵火烧掉搬空的粮仓，自己也被活活烧死。为了纪念这位善良的仓官，人们在每年正月二十五，用自家粮米补足烧坏的仓库，称填仓。

各地民俗有共同点。黎明，家家户户都在自己的院落或谷场上，用筛过的炊灰，撒出一些大小不等的粮囤形状，在里面放一些五谷杂粮，祈盼风调雨顺、五谷丰登、丰衣足食、人丁兴旺。晚间，要点灯以祀仓神，凡是与饮食有关处都要置灯。俗称“点遍灯、烧遍香，家家粮食填满仓”。

填仓节地方民俗——

地画仓囤，讲究人家还要在灰窖旁边撒画出耙子、扫帚、甚至扇车等图案，工艺类似沙画。小填仓日象征夏粮丰收，大填仓日象征秋粮丰收，要用砖石将粮食盖住，称为压仓。再将鞭炮点燃，在圈内爆响，取意粮食爆满粮仓。

打扫院落。山西各地在天仓节这一天，要用笤帚打扫院落墙壁，扫除昆虫以防虫害，并烧纸焚香祭奠，以消灾除难，祈祷丰收和人财兴旺。据说扫到的昆虫越多，丰收约有盼头。

器物不外借。这一天，各家都不向别人家借东西，也拒绝别人来借，讲究喜进厌出。囤里要添粮，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅。农民忌在此日卖粮，粮店收购却偏爱此日，要摆酒设宴款待卖粮人。

点灯祀神捏面塑。大部分地区晚间点灯，凡是与饮食有关的地方均要置灯。俗称“点遍灯、烧遍香，家家粮食填满仓”。还为家庭每个人按照属相，用面捏生肖灯。再捏仓官老爷，及两条狗、一只鸡、一条鱼、驮炭毛驴，以及酒盅、酒壶、银钱、元宝、人口盘子等。

祭奠仓官。为了纪念仓官，要隆重祭奠、纪念仪式除打囤添仓外，还要向仓官画像焚香、点灯。还有担煤、担土、担水等形式。祭祀时人们大声喊“天仓爷填仓来，粮食元宝填到咱家来”；“黑小子，赶车来，元宝粮食赶到俺家来”，意在祈祷丰收，希望生活富裕。

填仓节食品——

晋北地区习惯蒸莜面窝窝，取其形如粮囤。用荞面作丸，置莜面窝中空处，是谓填仓。晋东南地区用黍米面作团，置于粮仓。晋中地区又是用谷面作团填仓。

吕梁地区喜吃糕。有把粮仓内灯熏的墙土取一些掺入，谓之填仓。晋南地区要用稀面摊极薄饼，即煎饼或春饼。用饼包裹各种菜肴，卷而食之。如果刚娶新媳妇，新媳妇要亲手将煎饼置放粮仓。

山西境内旧有民谣：“过了年，二十二，填仓米面作灯盏。拿箕帚，扫东墙，拾到昆虫验丰年。”讲的是填仓的民俗。介休用糕面捏成元宝、包袱、锅、鸡、狗等各种形状的灯盏，盛满食油，到晚上点燃放置室内各处，次日吃油炸或油煎食品，祝人丁兴旺，五谷丰登。和顺、榆社蒸谷面团。祁县是家家户户蒸一种包有豆、枣或糖馅的口袋状面食。左权是蒸制一种叫“仓谷连”的面食埋入粮囤内。昔阳县是用黄米面蒸成五谷（谷穗、高粱穗、玉茭、瓜果等）、碾、磨等形状食品，并要蒸一个人形仓官。平遥县是用白面包红糖蒸成口袋状或元宝状的面饼，俗称“布袋袋”。蒸制食品方法不同，目的一致，都是为了祈求风调雨顺，五谷丰登，粮食满囤，丰衣足食，人丁兴旺

城镇里市民不举行祀祭，却喜欢这一天到庙会或粮油铺购买米面油盐煤柴等生活必需品，以必要的生活储备比喻添仓。天津人必吃干饭熬鱼汤，比喻连年有余（鱼）之意。山西各地讲究吃黄米糕，“糕”谐音“高”，含生活步步高吉庆之意。老北京人则全家要吃烙饼，卷菜肴或熟肉，称“盒子菜”，以饱腹胀满喻填仓。久负盛名的西单天福号酱肉铺、前门外粮食店的福云楼等。把清酱肉、酱肘子、猪头肉、猪肚、猪肝、酱口条等京味酱肉，分别放入雕漆食盘内，然后装进有九个格子的食盒内。根据顾客的订购，派伙计用提梁笼盒送到家中。吃盒子菜，抹甜面酱，夹大葱丝，颇有山东沿海的风味。

如清·《帝京岁时纪胜》载：“当此新正节过，仓廪为虚，应复置而实之，故名其日曰填仓。”而真正的“填仓”活动是在农村。在我国华北农村及北京郊区。农民们流传谚语“填仓，填仓，小米干饭杂面汤。”平日农民生活很苦，过节时吃顿小米干饭杂面汤（杂面，指绿豆面的切面条），就算改善生活了。