2012年5月7日央视网

（此文发表于《珠江晚报》等媒体）

　　2011年6月17日，复旦大学研究生吴恒与34名网络志愿者创办了发布食品安全资讯的网站“掷出窗外”，目前网站已搜集近3000篇食品安全问题新闻报道，点击量突破19万人次。网站近日一度因访问量过大而瘫痪。吴恒将自己的食品安全调查报告取名为“易粪相食”。(5月6日《钱江晚报》)

　　“易粪相食”，当然只是一种形象的说法。诚如“掷出窗外”网站指出的那样，你自己制售的食品虽然“打死也不吃”，而在食品问题泛滥的背景下，你欣然享用的那一口极可能也是别人“打死也不吃”的。当食品安全底线一再失守，除了少数享受特供食品、只吃自己生产食品者外，每个人都将在浑然不觉中成为“易粪相食”的“交易”对象。

　　当“易粪相食”成为我们消耗食品的部分现状时，与其说这是少数人道德溃败之耻，毋宁说这是一种国耻。但说到底，这种国耻首先还是治理者、监管者之耻。其一，有些无良之徒制造问题食品，以及公众权益因之受损，只是零散、个别的行为或现象，不足以构成国耻。只有当监管失守时，少量的制假售假、牟取暴利行为才会被眼红、效仿，大面积“推广”，成为普遍的乱象并导致公众权益普遍受损，从而“升格”为国耻。其二，食品领域的治理者、监管者其职守即在于此，既有治理的时间保证又掌握专业人员、技术、设备，如食品领域出现乱象，即是其失职、无能的表现，而普通公众不必承受此种关联耻感。

　　国耻虽由民受，但主责在于治者。食品安全的一部分治理者、监管者，是受民之托守护食品安全的人，现在管不好，辜负公众信托，难道不该首先感到羞耻？对于其中渎职者、玩忽职守者、官商勾结者，难道不该“食品乱世用重典”？