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咖喱鸡丁之懒人做法
(2006-12-09 01:10:58)| 分类： 心情日志 |
创意：周末想做点吃的，但是在厨房里用炉灶锅铲大动干戈的太麻烦，于是懒人懒法，用电饭煲做咖喱鸡丁，少油烟速度快过程简单。
原料：鸡胸肉250克，土豆两个，葱丝少许，色拉油，咖喱粉，蜂蜜，盐以及鸡味调味包。（平时吃方便面调料包总是有多，扔了可惜，废物利用下，找了鸡肉口味的方便面调料）
用具：电饭煲
过程：鸡肉洗净切丁，土豆去皮切块。往锅内电饭煲放入少许色拉油，通电加热后加姜丝呛锅。放入鸡丁，用筷子翻炒到5成熟，再加入土豆块翻炒2分钟。
放入适量的水、盐和调料包，放入咖喱粉和蜂蜜。（咖喱粉两汤匙左右，可按个人口味调整，蜂蜜用来去咖喱粉的苦涩味，也是两勺左右，也可用糖替代，但是口感没有蜂蜜好）
盖上电饭煲锅盖，煮8到10分钟，出锅。
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