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鱼香茄子--今天隆重推出
(2006-09-05 17:05:43)
分类：
美味--好吃的
原
料
：圆茄子
调味料
：葱姜蒜末，酱油，陴县辣酱，料酒，盐，味精，干淀粉，水淀粉，色拉油，高汤
做 法
：
1茄子去皮，蒂，切成长条，然后拍干淀粉
2锅做热，加入色拉油烧至8成热，入茄子炸至淡金黄，捞出控油
3锅内留底油烧热，下辣酱，葱蒜姜末煸香，倒入料酒，再加酱油，盐，味精，高汤烧沸，倒入茄子翻炒1分钟，最后用水淀粉勾芡，就好。
看看我的成果
http://www.chinadog.net/bbs/UploadFile/2006-9/2006951754696618.jpg
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