用茶大不同-那些逝去的茶禅一味

------see2one 2012-3-4

喝茶！请喝茶！这个大家都有的记忆。每每来了客人大多给客人泡上一壶上好的香茶。当然这个茶的口味要看客人的喜好而定，另还要视自己有无而来。要使得客人满意同时自己又不尴尬，自然所喝的茶还要根据情况而论，如没有客人喜爱的茶，自然就会客气的说声对不起，我这里只有次好而将就了。这是我的感觉，其实客人也没有专门来品茶，而是借喝茶来聊聊天而已，看起来这个所谓的大雅之事也是我等俗人的借口，使得我们的俗看起来雅一些而已。

老是看到一些茶馆的横幅：茶禅一味。问了老板也是胡邹一气，使我大惑不解。专业喝茶之地怎么能如此不专业，难怪当年盛行的茶馆现在已经是一片萧条，早已经不是喝茶了，而是打牌、抽烟、乌烟瘴气，老板日子不好过，自然是没有懂得其茶内禅机的缘故。

喝茶只剩有一些老人还懂得一些禅理。而我等，了解只能从其他地方得知。有朋友聊天，说起了俄罗斯这个民族，其实这个民族喝茶远比喝酒普遍，俄罗斯人喝茶不像我们单独喝，而是要吃面包或主食的时候喝茶，有各种精致的茶具，俄罗斯人喜欢喝浓茶，一般大多喝茶加奶和糖（这个有点英式茶的感觉），但其最高的境界是没有茶或没有糖的时候，没有糖喝茶是看着糖亦或想象着糖在口中的感觉，感觉到所喝之茶甜美，更有甚者是有糖而没有茶，于是他们口衔方糖，美好的闭上双目，此时如甜美的香茶在口中一般。

仔细品读，其实禅和茶的味道就在一个字上，就是“喝”还是“用”，喝是用的一种，而“用”则大有不同，其中禅机就在此了。“请用茶”代替“请喝茶”，好一个用字，马上茶的很多体现状态就可以跃然眼前，首先是闻茶香，看茶色，听茶音，感茶禅，这些都还没有用到嘴，这就是用茶不语的用意了。茶喝多了会上厕所，而用多了则不必；茶喝久了会淡，而用则不会；不断用新茶则会茶醉，而用则不会。种种其间，怎能只是口欲之感，更有茶点侍奉，一口茶一口点心的享用，定然是没有禅的味道了。

禅已逝去，定然就没有为禅的味道。于是茶只能去喝了，满足了口欲，于是更需要茶点相左才显得贵气，其实这个贵气就是俗气，因为我们只留有嘴巴，更没有了心。

茶禅就如同这幅照片，看到的是什么不重要，重要的是想到的是什么。