安全大米无处寻

------see2one 2011-6-28

安全食品是近来大家广泛关注的问题，因为食品的安全关系到我们的健康，关系到社会的诚信。绝不是骇人听闻，就连我们每日喝的牛奶，现在已经没有了记忆中的满屋飘香，吃的水果更是使用多种药物催熟，没有果实的香甜，有的只是漂亮的颜色和光鲜的外表，如同现在的人一样，外表正人君子，内心小人心肠。

安全食品针对的是人，背后有着庞大的利益链条，饭店用的地沟油，激素养鸡，吃避孕药的鱼，泔水猪，农药残留超标的蔬菜，添加香精和抛光蜡的大米，塑料食品等等，我们已经没有任何安全食品可以食用，严格上来说，我们现在被不安全食品包围，为了生存，只能使用，别无选择。

是谁制造了这种不安全的局面，无疑是我们自己。过度的追逐利润，上海的毒馒头，南京农业大学教授检测出的有毒大米，那一个能够让我们放心的吃饱饭，无奈之举就是各大企业纷纷建立自己的粮食和蔬菜基地，保证自己供应的同时也给员工无上的福利，因为市场再也买不到放心的食品，而放心现在已经是最大的奢侈了。

食品安全必须要从源头抓起，不然只能是笑谈。而关系到食品安全的初级农产品的生产安全完全依赖于生态环境，社会公众从来没有像今天这样关注食品安全。据统计，今年全国两会上政协委员提交的涉及食品和药品安全卫生的提案超过200份，创下历年之最。近年来，公众也一直在探讨国内、国际的食品安全标准问题。不少人认为，由于国外食品安全标准非常高，对添加剂等更是严格控制，几乎要求“纯天然”，“倒逼”我国不少企业将最好的产品用于出口，而国人自己使（食）用只能退而求其次。联系到大米添加剂问题，不仅专家认为无须添加，就连大米生产商不少都没听说过这些添加剂。既然不需要添加，又能保证纯天然，为什么还要设置更低的安全标准—允许添加三种添加剂？其目的难道真是要引导生产商使用添加剂？为什么我们就不能提高标准，与国际真正来一次接轨呢？