油和动物油与植物油之分，比较起来后者为优，主要得益于所含大量不饱和脂肪酸，既是人体组织的必需成分，又可清除血管壁上的胆固醇，故能在一定程度上减少罹患高血脂、动脉硬化乃至冠心病的机率，玉米油、米糠油、红花油、芝麻油等尤佳。如能与动物油按1比0.5-1的比例调配食用更好，请注意，椰子油、棕榈油等虽属植物油，但所含饮和脂肪酸与动物油差不多，可增加血浆胆固醇，当属例外，不可多食。

　　最佳酒类

　　饮酒有益还是有害？关键在于品种选择以及饮酒量的把握。少量饮酒可增加体内一种称为高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而保护心脏，此种效益乃是任何药物不能取代的。红葡萄酒更为有益，尚含丰富的槲皮酮（使酒呈红色的物质）能抗氧化、消除自由基，使血管保持年轻，这也是地中海沿岸诸国居民少受心脏病之害的奥秘之一，当然，红葡萄酒也是酒，也应遵循少饮的原则，既每两天1小杯，过多则可损害心脏。

　　最佳汤食

　　各种汤食中以鸡汤最优，除向人体提供大量优质养分。还有医疗效应。美国精神科医生发现，当你因血压低而无精打采时或精神抑郁时，加入上等调料的鸡汤通过促进人体去甲肾上腺素的分泌而振奋精神，使疲劳感与坏情绪一扫而空，因此主张早餐就喝鸡汤，以便一天有一个良好的开端。另外，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒与支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。

来源：东方网