二、糖尿病人一天应吃多少?

　　糖尿病人一天应吃多少食物，是根据年龄、职业、每天活动量(能量消耗量)、血糖水平和心肾功能而定的。要解决好糖尿病人的吃饭问题是一个慢功

细活，不可能大家是一个方案，不可能一劳永逸。请先学会粗算方法。
    肥 胖 者：

     主食 200---300克
      副食 150--200克(包括肉类、禽类、蛋类、水产类和豆制品类) 
      蔬莱类 500克 (绿叶菜、茎类) 
      烹调油 40克 
      牛奶 250毫升 (一袋)
    这些食物提供 热量 1600---2000千卡 蛋白质 58---73克 脂肪 66---72克 　 碳水化合物 186--266克 　
    体重正常者：

      主食 250---400克 
       副食 200克

       蔬莱类 500克 
       烹调油 40克 
       牛奶 250毫升 (一袋)
    这些食物提供 热量 1845---2400千卡 蛋白质 69--80克 脂肪 72克 　 碳水化合物226---346克
 　 青少年、孕妇、乳母和营养不良者：

      主食 250---300克 
       副食 200---250克 
       蔬莱类 500克 
       烹调油 40克 
       牛奶 250毫升 (一袋)
       鸡蛋 一个
    这些食物提供 热量 1900---2300千卡 蛋白质 78---99克 脂肪 80-89克 　 碳水化合物226--266克。

三、吃几餐？每餐吃多少? 　
 　 1．一日至少三餐；
 　 2. 老年人、儿童、孕妇、乳母、餐后高血糖和用胰岛素者，两餐之间应加餐。 但不增

加食物总量。
  　3．将每种食物分成五份，早餐吃1／5，午餐吃2／5,晚餐吃2／5。
　　4．牛奶、鸡蛋等不易分的食物应按整数计算。

 四、每餐怎么吃？
 　　1．每餐食物应有粮食类、副食和蔬菜类；
 　　2．有粗有细，不咸不甜，忌油腻；
 　　3．细嚼慢咽，七、八分饱；
 　　4. 定时定量；
 　　5. 早吃少，午吃好，晚吃粗饱；
 　　6. 与用药配合好。

 五、糖尿病人可用的烹调方法是哪些?
　　1. 可经常用的烹调方法:拌、蒸、炖、汆、熘、扒、卤。
  　2．可偶尔用的烹调方法：滑溜、爆炒、红烧(无糖)。
　　3. 尽量不用的烹调方法或偶尔品尝少量的：煎、炸、干烧。