赤霉病小麦的处理方法

今年小麦成熟期时，湖北省襄樊市、随州市、孝感市、黄冈市、荆门市、十堰市，河南省南阳市、信阳市、驻马店市、平顶山市、漯河市等地区遭遇连阴雨灾害，致使小麦不同程度发芽，一些小麦产生赤霉病。人、畜吃了病粒率在4%以上的赤霉病麦会引起中毒，出现头昏、呕吐、腹泻等症状。如何处理赤霉病小麦，根据有关专家介绍如下：

小麦赤霉病是一种真菌病害，主要发生在麦穗上，造成整穗或部分小穗腐烂。多雨和潮湿天气下，病穗会产生粉红色霉状物，也正因为这一特征才得名赤霉病。这种病害一方面造成枯白穗，降低千粒重，影响产量，另一方面由于病菌分泌的毒素对人体有害而限制了食用性价值。

减轻赤霉病小麦毒性的方法：

1. 水浸法。赤霉毒素稍溶于水，特别在碱性水溶液中。故可用1：3的清水或5%石灰水上层清液浸泡处理2次以上，每次约24小时，然后晒干或烘干，病麦毒素含量可减少80%以上。饲喂生猪，生长发育未发现异常。

2. 去皮法。根据试验，麦壳和糠灰两部分的致呕毒素含量占77%，说明毒素比较集中在病粒外层。故通过机械碾轧，除去病麦粒外层（约占原重量35%左右），余下麦粒直接或将其磨粉喂猪，未发现拒食和内脏病变等症状。

3. 淘除法。病粒较健粒重量轻，比重小，故可利用风筛、水选等予以分离。一般连续通过3次风车或扬场机连选两次，可将大部分病粒淘汰；或用40%黄泥水，比重为1.16，去除残渣及病麦粒，可以降低小麦中赤霉病病粒率。

4. 稀释法 采用正常麦粒与病粒搭配稀释，使病麦率降低到4%的安全指标以下，以满足人畜食用的要求。

（2009年6月15日）