今日在家闲着无事，随手翻翻以前写的东西，发现了这个……

当年俺女友给《新京报》写美食专栏，一周一篇，有一回赶论文吧还是什么事儿，来不及写了，就麻烦我给她代为捉刀一回。俺写完了很得意，说美食专栏也是可以这么写的，要寓教于乐知道吗，拿去好好学习一下，你给人家写专栏，至少达到这个水平才对得起人家的稿费嘛。我老婆（前）露出很崇拜的目光说：还是你写的好啊……

而我轻蔑的耸耸肩，眼睛望向虚空说：哼哼，哼哼哼……

后来，这篇《重庆火锅》，是我老婆（前）专栏历史上唯一一篇遭到退稿的文章……

昨天找人喝酒的路上路过了我老婆（前）的学校，掐指算来，她老人家今年该研究生毕业了，也不知道现在过的好不好，是不是还在对祁老师念念不忘。我老婆（前）生日是10月20日，在这里，提前祝她老人家生日快乐！不要再想着祁老师了，对身体健康没有好处。多戏孙，多玩儿，别太早把自己交代了。

稿子结尾改了一下下，时过境迁了，可以用回忆体说话了。

重庆火锅

开始爱吃火锅是在认识我那重庆女友之后，好多年前了，还上大学呢。那会儿，哄她高兴的重要举措除了逛街、说浑话之外，最常用的就是去学校外面的一个小馆子吃火锅，鸳鸯的，一半是海水一半是火焰，和她给我的印象很像。在学校外面的小馆子，通过女友的悉心调教，我终于明白打小儿吃的北京涮羊肉是羊肉最寡淡无味的吃法。

热气腾腾、红红火火、刺激生猛、激情翻滚，这就是我对重庆火锅的印象，作为一个脾气火爆的男人，在北京的夏日夜晚，应该光着膀子吃的是这个东西。

羊肉、宽粉、鱼丸、土豆、莴笋，扔进红油里面煎熬，油汪汪的捞出来，逼着自己逐步适应往外呼气来吹凉吃食，两三口下去便是一身大汗，几杯啤酒下肚之后感觉会上来，天南地北浑的素的就聊开了，看着她被我逗得大笑，我就觉得很高兴，我喜欢人们全都放松下来。而我个人最喜欢的，是吃至尾声，点上根烟，看着女友盛清汤给我，一边盛还会一边问，这个要不要那个要不要？枸杞你该多吃点儿，补肾……这清汤总是很好喝，这就像是高潮过去后的平静，也像听完好乐队演出后的那种满身大汗的虚脱感。总之，喝那个汤的时候往往会有力不从心之感，而所有甜蜜也蕴藏之间。

那年暑假，女友回重庆去了，从她坐上火车的那一刹那我就开始想她。我们发短信，彼此诉说相思，她到了重庆之后我们打长途，一打就是4、5个小时。到她离开北京的第五天，我受不了了，背上背包去了火车站，坐在开往重庆的火车上我才感到稍稍安心。在重庆，我们每天都吃火锅，中午一顿晚上一顿，抓紧一切时间浏览重庆当地的各个知名的场子，并且只吃红油的锅底——因为清汤方面京渝两地差别不太大，真正需要着重领略的是辣的那部分。这事的结果就是我女友没事，而我这个半道出家的颓了，那日正和女友逛着解放碑，忽然腹痛，经久不去，匆匆打车回宾馆，我已是满头大汗需人搀扶方可走路。女友四处寻觅买了药回来，我吃了之后当夜腹泻多次才好。这事把我吓坏了，长这么大还没遇上过这么厉害的疼痛，后来我们研究了一下，决定改变吃的策略——第二天我们去了另外一家火锅店，再一次要了红油锅底，不同之处是我先服了片“胃动力”，大快朵颐之后又立刻吃了女友搞来的止泻药。当时我就是这么吃火锅的。

现在我不行了，现在我改吃清淡了口儿了。但是呢，我还是有点儿怀念以前那个特别猛的自己，在夏日的夜晚脱掉上衣，备好小二和燕京，和羊肉一起投入火热的生活。多豪迈啊，小小年纪就在大街上冒充爷们儿了，别老挤兑我自恋，你说我当年这么帅气，多招人喜欢啊，我能不自恋吗我。