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五粮液,中国酒 (应制之作,随便看看)

(2006-10-29 20:58:47)
五粮液,中国酒
我一直认为,中国人比西方人更需要酒的滋润。
西方人热情奔放,中国人含蓄蕴籍。西方人喜握手,爱拥抱,其动作是进攻式开放式的。中国人喜抱拳,爱作揖,其动作是防守式内敛式的。西方人爱言恨语常挂于嘴边,而中国人纵有百种哀怨千种风情万般愁绪,皆不与旁人说。郁结久了,便成了块垒,成了结石,添了暮气,少了精神。所以,中国自古就有喝酒来“浇块垒”之说。酒,是开启心门释放情感的一把钥匙,是性情的中和剂。能化暮气为朝气,变唯唯喏喏为蓬蓬勃勃。“明心,去伪,发精神”,即所谓酒之德也。
因了酒的中和谐调的作用,所以酒在中国更像是一种社会关系润滑剂。沟通思想,增进感情。例如,历史上有名的“杯酒释兵权”。赵匡胤借酒言事,从而避免了一场“兔死狗烹,鸟尽弓藏”的悲剧。不但保全了生死兄弟的同袍情谊,也成就了中国历史上唯一一个开国皇帝“不杀功臣”的佳话。
飞将军李广也曾利用酒来创造和谐气氛,他把皇帝赐给他的御酒倾倒在河里,使每一个战士都能喝到御酒,以达到稳定军心团结力量的目的。
据说,李太白醉草吓蛮书,王羲之的《兰亭集序》这些艺术神品都是醉了才写出来的。必要醉至超然,方能随心所欲。什么是超然?大和谐也。
和谐不是整齐划一,并不以泯灭个体特性为目的,而是对差异性的充分包容。" 物不可以苟合而已",世间万物不能强求一律。因而和谐社会主张"善解能容",以彼此的尊重和融合而不是相互排斥和压制形成社会秩序,这种秩序是多元共处的,是"和而不同"的。五粮液将五种粮食的精华充分调节融合,使得味觉层次全面丰富,入口前的醇厚芳香与饮酒后的绵久悠长有机的融和在了一起,充分体现了中国传统文化的 “中庸和谐”的完美境界。
和谐蕴含着各种关系。不但是人与人,而且还包涵着人与自然的协调。水火本来是对立的,但在一定条件下却可相容相济。酒都宜宾山水交错,属南亚热带到暖湿带的立体气候,常年温差和昼夜温差小、湿度大,其优良的自然地理环境为五粮液的酿制提供了无与伦比的先天条件。
正如葡萄酒奉法国波尔多地区的为上品,黑啤则以德国慕尼黑为正宗一样,宜宾的五粮液是中国酒的标志,也是人与自然和谐共生的杰作。
缺少了酒的润滑,中国和谐社会便少了一个重要的元素。
缺少了五粮液千年的流淌,中国的酒文化便会坍其一角,难以为续。五粮液的柔中带刚,回味绵长,正是中国人性情的体现,也正是中国儒家文化"中庸和谐"的最好体现。

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