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        在中国的古建筑里，门钉只在板门上使用。最早的门钉只起加固门板的作用。由于一扇大门往往要由若干块板子拼起来，时间一久容易散开。为了避免散落，就在门板里头穿上带，又怕带不结实，于是再用门钉加固。后来门钉做得越来越整齐，横竖成行，钉子的数目也就成了体现封建等级的装饰品了。

             据说清朝时皇宫的御膳房特意为慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。

　    　门钉肉饼的做法和一般的馅饼区别不大，类以于香河肉饼，只是一般的馅饼是扁的，而门钉肉饼则是高约3厘米，直径5厘米的扁圆柱体。传统的陷是牛肉大葱。

　    　由于门丁肉饼油很大，而且牛油很容易凝固，因此趁热吃比较好，口感也好。但是趁热吃也容易不小心烫嘴。一般在吃的时候，最好淋上一些醋，既能去除油腻的感觉，又能带来更好的口感。

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   永兴斋（永星斋）的典故与时间脉络不甚详细，只是糕点特色、朝阳门外。

   门钉肉饼价格便宜份量足，饭点人气太旺，等得我都吃上同桌的豆腐了（麻豆腐）

   宝瑞门钉肉饼店

地址：东城区朝阳门北小街59-2号（东四六条东口往北、军区总院南门西) 

门钉肉饼3元/个

营业时间：11:00-22:30                                                                                                                                                                

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