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杨妈食谱——胡萝卜丸子
(2007-01-09 12:50:47)| 分类： 美食旅程 |
到愚娘那边说了一句，就忘了帖上来了~~~应该守承诺啊~~
嘻嘻，来，教大家一招吧！
今后俺的做饭食谱都叫“杨妈食谱”啦，俺娘姓杨嘛~~~呵呵
今日主菜：胡萝卜丸子
材料：胡萝卜两根、土豆一个
调料：盐一勺半（小勺）；干粉少许；胡椒粉；葱花少许；鸡精少许；香油
1、将两根胡萝卜、一个土豆去皮洗净待用
2、将胡萝卜、土豆插丝——颜色还不错吧~~HOHO
3、放一勺半盐，将胡萝卜土豆“杀”一下（土语，抱歉，哈哈）
4、约15-20分钟之后，用屉布或直接用手也可以，将材料抓紧，将水攥出。
5、再放入葱花、鸡精、胡椒粉、香油拌匀
6、攥出水之后，放入两把干粉
7、用筷子将其拌匀，而后用手攥出丸子的雏形，放入盘中备用。
8、点火起锅；锅中放入油。PS:炸这个丸子油一定要多，没过丸子最好。第一次做这个丸子我的油放少了，嘿嘿
9、等炸到表面焦黄了就可以出锅咯~~~
味道是很好滴。。。而且一定要趁热吃，凉了就不好吃了……感觉比外面买的素丸子要好吃，外焦里嫩，酥软可口啊……
大家都可以尝试尝试哦~~~
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