模拟胆汁的乳化作用 （课本33页）

  实验目的：通过模拟实验，认识胆汁的乳化作用。

  实验材料：食用油适量、洗碗精、容器、搅拌用筷子或其它替代物

  实验过程： 1、容器内倒入清水；

             2、容器内倒入适量食用油；

             3、向容器内倒入洗碗精，而后搅拌；

             4、静置2分钟后观察。

  结论： 阐述你的观察结果；该现象出现的原理。

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