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        烟雨杭州近来秋风阵雨潇潇、吹落了桂花迎来菊黄！“秋风起，蟹脚痒”又到江南吃蟹好时节！

      而香格里拉酒店集团特邀美食家沈宏非先生，联手八城九厨，开启寻蟹美食之旅，作为杭州站的地处市中心的城中香格里拉大酒店。也应时推出今年寻蟹季蟹宴。蟹之珍尧必须第一时间去品吃哦！

         

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烟雨朦胧的杭州，而走进杭州城中香格里拉酒店二楼中餐厅，却蟹味香飘，温暖如春，古筝家蒋老师的琴声叮咚“高山流水”。。。。与我共品一场金秋蟹宴！

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吃蟹有畅吃与雅品，这个金秋对最鲜美之蟹宴必须要有仪式感！

现场浙江小百花越剧家沈老师，清唱一曲红楼梦小曲，并用蟹八件，演绎了优雅拆蟹过程，品吃的是蟹肉，依然还你还是一只整蟹！感受到我国传统品蟹厚重的蟹文化品味与功力！

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而后由杭州城中香格里拉酒店中餐厅，拥有25年国际集团餐饮经验的中餐厅行政总厨蒋伟峰，开启用鲜美的太湖蟹为主料蟹味盛宴，

       这次在保持传统蟹菜精品。又创新运用中西结合的烹饪方法，完美烹饪出城中香寻蟹季蟹宴，不可辜负的蟹味，让我大饱蟹福哦！

1、 杭州名菜蟹菜品--蟹酿橙，

这是800年前南宋宫廷菜，《梦梁录》里发掘出来“取黄熟带顶大橙子，截顶去瓤，留少许汁液，将蟹肉、蟹黄、蟹油酿入橙盅，装入小甑，以酒、水、醋蒸熟，用盐拌而食之”，在杭州G20时也是一道受到欢迎的国宴菜品哦！

看！一只只黄澄澄的橙子摆放在餐盘中，揭去橙盖，蟹肉膏黄香扑鼻、立马舀一勺。真的是橙肉与蟹肉膏黄融于一体，鲜润清香！而城中香酒店用干邑搭配，醉仙哦！

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2、 蟹粉烩葱油银皮佐越南蟹钳：

采用中原地区的凉皮与江南的太湖蟹、太湖蟹与越南蟹共相遇，蟹粉蟹膏覆盖于饱吸了鸡汤的凉皮上，蟹肉浓鲜，凉皮润滑，好回味哦！

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3、蟹粉鳄梨酱酥皮挞挞：

用金黄的蟹粉与嫩绿的牛油果，将其充分搅拌，加入牛奶、芝士等用白兰地翻炒，经过冷藏后盛放在黄油酥皮上，撒上西班牙火腿，哇卡卡，蟹粉鳄梨酱酥皮挞挞分分钟乘热吃完咯！

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4、芝士蟹粉鱼米焗蟹斗：

挖开 奶油黄油蟹粉芝士盖，鱼肉鲜蔬粒粒鲜，最后还有松茸打底。精致健康蟹营养哦！

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5、蟹粉浓汤配土司卷:

蟹粉浓汤与黑松露、黑胡椒碎，配香酥土司卷，蟹味浓鲜！

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6、点心：

蟹粉鲜虾空心煎堆配姜茶雪梨葛仙米：

烟雨江南时，来来~喝一口这碗雪梨葛仙米姜茶，配吃一口蟹粉麻球，暖心暖胃！

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         最忆是杭州，西湖秋意浓菊黄蟹肥！赏杭州的秋色美景与蟹宴都不可辜负哦！

         好美味的杭州城中香格里拉蟹宴！让金秋下江南游杭州赏秋色的亲们有口福享受！城中香格里拉大酒店有蟹！等你你有故事来“蟹逅”哦！

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城中中餐厅寻蟹季蟹宴：

10月15日起。套菜：RMB999元/两位

还有十多道秋季蟹菜零点菜单：58元起可选择！城中香寻蟹季蟹宴，不可辜负的美味蟹菜哦！，

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杭州城中香格里拉大酒店

地址、杭州长寿路6号 （杭州嘉里中心）

           城中香格里拉酒店城中中餐厅在酒店二楼。

中餐：11；30---14：00

晚餐：17：30----21：00

电话：0571--87338888

交通；

 

地铁1、2号线凤起路站下，各公交车孩儿巷站下，

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