秋高气爽，已经要到金秋收获季节了，听说记录片“舌尖上的中国”中做黄馍馍的陕北黄老汉在全国巡回指导学做黄馍馍的培训，也先回老家去秋收粮食啦。

　　好在我上月去上海“西贝西北菜”万达店与邀请来的“舌尖上的中国”黄老汉，跟着黄老汉夫妇学做过了甜香陕北黄馍馍，本想买几十个带回杭州给家里人尝尝，可这黄馍馍在上海真的火热很悄呀，当天全卖完了呀，好在“西贝西北菜”店跟着黄老汉夫妇学做了甜香陕北黄馍馍活动结束，让我们这些美食达人们带回了两袋黄米面，那我就回到杭州自己在家学做一下黄老汉的黄馍馍啦，吃惯了精米白面的我，做一回健康甜香的黄馍馍，健康营养西北味道哦

　　原料：

　　黄米面：糜子面500g、黍子面100g（糜子面与黍子面=10:2）干酵母 7克、红豆500g、红枣100g 

　　（做黄馍馍需要的主要原料软黄米面也叫黍子面，硬黄米面也叫糜子面。）

做法：

1、 温水加入干酵母搅匀后放置10分钟。

2、将糜子面和黍子面混合均匀， 黄米面的比例: 糜子面：黍子面=10:2　加入酵母水和温水先搅成片絮状，再揉成面团至不软不硬,然后盖上保鲜膜发酵6小时左右。

3、 红豆先浸泡一晚，再加适量水煮至豆子开花熟。

4、 红枣煮熟后，去核捣成泥。

5、 将红豆与红枣泥倒在碗中，按压使红豆与枣泥搅和拌匀成红豆枣泥馅。

6、 把面团分成每个60克剂子，用手拍扁，把红豆枣泥馅放入慢慢收口包住，放入蒸笼蒸25分钟即可 。

 黄馍馍甜香 甘甜有嚼劲　健康营养西北风味

       哈哈～人高兴，所以我做的黄馍馍也开心咧开了嘴笑了哦