这是一道准备为中秋节准备的团圆家宴菜,江南的莲藕最近大量上市,新鲜藕脆甜嫩好多

呀,所以用新鲜的虾、猪肉与藕做成鲜润的虾肉藕丸，营养丰富、红润鲜香，团团圆圆红润鲜

香的迎中秋哈

　　而今天用的是喜时牌不锈钢全功能中式炒锅

　　这Cizzle喜时牌不锈钢全功能中式炒锅，外观闪亮时尚而贵气，具有三层不锈钢沉沉好

分量的高品质,亮闪闪的宽锅身,透视的可控火候的玻璃盖、煎炒炸煮轻松做，对咱们时尚煮

妇们来说这样高品质好喜气的不锈钢全功能中式炒锅值得拥有。　

　　所以中秋节要到了，用好锅心情爽，就要做复杂一点步骤的家宴菜这锅电炉、煤气炉

等等都可用，我今天是用电磁炉的，用好锅做好菜，上厨房做时令美味啦

　　　　————-----团团圆圆虾肉藕丸

原料:

　　　虾、藕、猪肉

做法:

1)将虾去头剥壳,挑去虾泥肠,放酒腌制15分钟后剁成虾泥.嫩藕削去皮,切成片剁成藕碎末

　3)猪肉剁成肉馅,也可以买现成的肉末.将猪肉末、虾肉末、鲜藕末、放入碗里,加盐、蛋清、酒、姜汁搅拌成虾肉泥。

4）最后把葱花撒入虾肉馅中搅上劲，然后做成一个个虾肉藕丸。

5)将喜时炒锅放在电磁炉上，锅里倒多一些玉米油，等油温五六成时，把虾肉藕丸放入炸制成型后捞出。

6)锅里留少量余油,加入李锦记老抽酱油、盐、糖煮开，再把虾肉藕丸放入，盖上喜时透明锅盖。

7)等虾肉藕丸红香汁浓时,勾薄欠撒上葱花,即可盛盘上桌。

　　　　　　　　浓香红润

小提示:

1、藕要选嫩藕，不要切了太碎，有点颗粒吃起来有脆爽感。

2、藕肉丸做了稍小一些，炸藕肉丸时，时间不要太长，外变色成型即可捞出。

做