夏天吃五花肉怎么做才不油腻,前几天留香把五花肉块在锅里煮的图发上微博,让各位朋

友猜想准备做什么菜,好多博友亲们都是想着红烧肉,笋干烧肉、霉干菜烧肉......看来红润

大肉永远心头好

   哈哈,其实在夏天30多度的大热天,看着油腻腻的大肉会8  会还有胃口捏,留香是喜欢清

润的，所以也给家里两位食肉者换做夏日杭州最受欢迎的家常大肉菜-----蒜泥白切肉，

这是杭州很传统的不用油烟的做法，简单方便、省心快手、爽鲜嫩香、蒜味浓郁。公司食堂

中餐也每周也有几次供应，总是最抢手的啦

   这不,这天也越热了杭州火炉,夏天太热，所以对喜欢吃肉的朋友,可以将五花肉煮熟后，

切成薄肉片，杭州家常做法就用蒜泥和酱油沾着吃（如果喜欢辣的也可以添放辣油等其他调

味）真是肥而不腻爽口嫩鲜哦。本来也可以把黄瓜和胡萝卜切丝、豆芽等卷着肉片吃，但是

天太热，少些制做步骤可以少流汗就偷懒了，而这道蒜泥白切肉无油烟,所以就直接配黄瓜片

更爽口再来一杯自己浸泡好的红亮的杨梅酒，夏日滋润醉香去暑

  留香平时吃肉肉都是掐去肥的只吃瘦肉的,但是这样的蒜泥白切肉.蒜香肉嫩、肥而不腻,连

着夹吃 不停口 杨梅酒一下就少了好多了

　　今天第9号超强台风梅花预计将在明天进入浙江沿海,这两天杭州已经有影响了,天气稍凉

了,但亲们要注意风雨安全

   原料：

   猪五花肉、大蒜头、姜。

 1) 把大蒜头剥皮后拍碎，然后剁切成蒜末，加入美极鲜酱油浸入味待用。(我喜欢蒜不要全剁成泥,稍有点蒜粒吃起来更有味点)、黄瓜洗净后切片。

 2) 将猪五花肉洗净后，大块的放入锅里加入清水煮开焯去血水后捞出、再放入开水锅里加酒、姜片煮炖。

 3)等五花肉块煮至熟(拿筷子可以插入肉块,不见血水就可以了)。

 4)黄瓜洗净后切片摆盘底，将煮熟的猪五花肉切薄片，放在黄瓜片上。

 5)最后将刚才调制入味的酱油蒜泥浇在肉片上、淋上香油即可(也可以直接夹黄瓜肉片沾酱油蒜泥吃)。

           爽鲜嫩香、蒜味浓郁