清鲜滋润的鲫鱼汤一直是我家桌上最常见的汤菜,无论是配萝卜、木耳、东瓜、西红柿等等，制做简单，鲜醇营养，而在大热的夏天，选用清热的苦瓜与黑木耳同炖煮，清热去火解

暑滋养哈

    昨天农历小暑了,可是我看杭州的天气早就提前大热了,人们总认为杭州有个西湖在市区

会凉快一些,不知现在的杭州37度以上是常有的啦,成了新的火炉城市了哦，最受８了杭州的

夏天啦

   这两天高温,公司里的各处室及商场、茶楼、宾馆等清凉防暑都完备的,制造工场也是空调

开足了，但是食堂的饭菜看着不够清凉，已经提议多增加一些清凉百合绿豆汤粥.及凉菜....

  其实大热天回家做饭菜也是大难事,在厨房里炒好已经是一身汗了,真也想吃了简单点,就

拿这鲫鱼苦瓜汤，本来也想不放油清炖的，但是想要炖出鱼的醇白浓汤，也只好油煎一下两

面黄后才成哦，天热就多炖汤喝吧。

　  而在大热的夏天，鲜活的鱼虾是最受欢迎的,鲫鱼营养补脑,并选用清热凉性的苦瓜与黑木耳同炖煮，这苦瓜虽然略有点苦味，但却苦味自担当不传染鱼汤好鲜醇滋味的....

             苦瓜木耳鲫鱼  -----   清热去火解暑滋养　

   又到周末了，杭州周末又是高温天真受不了，留香本周末要逃离杭州这火炉，到附近山县去避暑去了，亲们注意防暑周末也快乐哦

原料:

　　苦瓜、鲫鱼、黑木耳。

做法:

1)将苦瓜挖去白膜囊切片,先在开水锅里焯一下水捞出过凉水，略去些苦味。

2)黑木耳泡涨发后摘小朵。

3)鲫鱼洗杀去内脏后,擦干水份。

4)热油锅，煸香姜片后，将鲫鱼放入煎至两面金黄。

5)然后加料酒、清开水、黑木耳大火煮开，小火炖。

6)等鱼汤白醇时，放入苦瓜片略煮，撒些盐、胡椒粉入味即可。