当前几天冷空气的寒风冷雨终于退出江南,今天杭州又迎来阳光灿烂明媚春天,柳枝也开出毛毛虫样的花了捏

   三月春风似剪刀,江南杭州就这样的一片春绿花儿开了，在世界环境污染严重事件多发的

现在,有空真应该多去春雨滋润后一片葱郁的杭州龙井、梅家坞等农家山村，虽然今年新茶还

没有开采，可是走在茶野陇梗和山前屋后的池塘水溪边,仔细找找。除了常见的马兰头、芨菜

还可以见到一丛丛细细长长绿色的野葱,杭州人又称为胡葱，比一般的家小葱更细很长,挖出

来,可见底下的圆圆的葱根头,清香葱郁，所以公司春游时常常挖马兰头时顺手也采大把回

家,回家洗干净后与鸡蛋清炒，油滋葱香味飘满屋...据资料介绍:胡葱辛温，无毒。有治水

肿、胀满、肿毒作用。

　  最近因为太忙木有时间去郊外,所以当看到市场里有老农摆出有野葱，立马买了两把才2

元,再添加上一些江南春天不断从土里冒出清新尖尖的新鲜嫩嫩春笋,回家做一盘杭州春天家

常快手菜------胡葱炒蛋，清香润鲜，春天江南山野清新的味道,但是有时间还是想自己亲

自去翠山绿地挖一些回家多吃几回的哈,因为天然无污染的捏

    　　　　　　　 ___________胡葱炒蛋

原料：

胡葱、春笋、鸡蛋

做法很简单：

1）先将野胡葱清理后洗干净，然后切成葱段待用，胡葱要量稍多一些清香。

2）然后将鸡蛋打在碗里，加少量细盐搅打成蛋液。

3）将春笋取笋嫩头，先在开水锅里焯一下去涩味，捞出后切成笋末。

4）将细胡葱倒入蛋液中搅匀加少量酒和盐。

5）最后热油锅，将胡葱笋末蛋液倒入油锅中，轻推翻炒成块即可。

　　　　杭州春天味道：

　　　　　　　　　　　葱清香、蛋鲜润、笋嫩鲜