杭州西湖荷花已经有60%盛开着,天气依然是高温,昨天公司里的一台变压器坏了,到中午才修好,好在偶办公室这边是双路供电,不然这么热的天,在办公室怎么受得了,真要象上回那样.干脆约几位同事一起去西湖边坐船晒荷花了

   呵呵.公司离西湖边这么近就是好呀,因为这段时间早上去西湖边多,看着那大朵成片的荷叶,忆起在雨天,那风吹荷叶摇,片片荷叶上晶莹的雨珠.偶想起杭州的一种名菜------西湖莼菜,那莼菜滑滑,鸡丝嫩香,汤清味鲜让人回味

   所以偶这两天早上除了赏荷,还特别在西湖的亲水平台边,驻足找寻一种杭州夏天最鲜美的汤菜原料---莼菜,可是沿湖找寻了许多荷叶湖面,除了看见有点点绿浮萍和一些多边小叶子,边上的其他朋友说是纯菜,可偶看过装了瓶里的纯菜,这水里浮着的好象不是很象,也许偶也没见过水里真正浮着的纯菜,所以没有找到

   记得前些天,爱吃樱桃酱的鱼博友曾经点名要偶做一只西湖莼菜汤,可西湖边除了隔三差五的现摘现卖荷叶莲蓬外,好象还没见有莼菜卖.昨天吃中餐时,说到纯菜,公司经常逛西湖的MM说,上周末早上在西湖西冷桥到北山街的路上曾经有卖的,见过有一位挑着装有新鲜莼菜小木筒的,呵呵,那这几天偶要留意一下去看看如果有可能要问那卖主从那捞来的新鲜莼菜,周末应该去采一些新鲜莼菜,见识一下真正的水中莼菜模样

   呵呵  还是先去超市买了一包袋装西湖莼菜吧,加上鸡丝火腿,夏日,清清鲜鲜的来一碗杭州名汤菜------西湖莼菜汤  莼菜滑滑,鸡丝嫩香,汤清味鲜.补血,润肺,健胃

      女人如水,品一碗这乾隆游江南也必尝莼菜汤,让在江南西湖里浮动养育的清香莼菜,使你在夏日容颜也更加光润嫩滑,红颜美丽哦

据资料介绍:

      莼菜又名水菜.在每叶中间有一珍珠状胶质体,所以遇水滑溜,用勺很难舀起来,是世界名贵的水产类蔬菜.营养价值很高,富含淀粉,蛋白质脂肪等,有补血,润肺,健胃,止泻之功效.

     西湖莼菜还有个来历: 《晋书．张翰传》：张翰在洛阳做官，“秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，又曰：“人生贵适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？遂命驾而归。”后人称思乡之情为“莼鲈之思”，可见莼菜之迷人。莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。

     乾隆游江南，也必尝莼菜汤，有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。所以这莼菜可是杭州的名菜,来杭州千万别错过吃呀

原料:

  莼菜   鸡肉  火腿

做法:

1)鸡肉切丝.放酒盐腌一会

2)火腿切丝

3)莼菜清水里漂洗一下.然后过沸水后捞出

4)清开水煮开,放入鸡丝和火腿丝.划散熟

5)倒入莼菜煮开加盐,淋上点猪油即可

 特点:

       莼菜滑滑  鸡丝嫩香    汤清味鲜

呵呵

这莼菜滑滑.卷卷的荡漾在湖水里.当张开时,多象西湖里那一张张浮动的荷叶.舀一勺,入口滑鲜.看窗外已是阳光火辣.就放几张前段时间在西湖边拍的清香碧绿的荷叶图,品一口西湖莼菜,观西湖碧荷,清凉一下下哦祝各位亲爱的周末快乐

                今天晚上杭州可能有台风,西湖又会烟雨吗