秋天是个收获的季节,但是自己的肠胃好象不争气,所以想吃了清淡一点的秋天养生菜,最近鱼.虾吃了太多了,看见菜市场水盆里那活蹦乱窜的泥鳅时,突然想买几条做个汤.一问,呵呵.要20元500克哦.记得以前只要5.6元的呀,但是想吃就要买回来吃的哦

      因为想着要做泥鳅钻豆腐的.所以把泥鳅在清水里养了一星期,开始水盆里上面没盖住.晚上老公大呼小叫的在厨房里说"地上是什么在动呀!"偶去一看.原来是养在水盆里的泥鳅跳出来了.让他踩住了.一滑吓着了,哈哈.真是笑死啦,他一本正经的说偶养着也不盖住.赶快做了吃了,偶说还要养着的,因为以后泥鳅是不剖肚子活煮的,要养干净的要活煮的,就那菜盆罩住了

      看着那泥鳅在水里钻来游去的,想起刚才把那跳出来的一条抓进盆里,真是好难呀.在偶手里抓住又滑下,好费劲的,

      这就使偶想起,在偶们生活周围可也见有一些象泥鳅一样圆滑的人,本是有主见的人,可是到了某些场合变得没有自己的主见与原则,象个墙头草两面倒着,在遇上问题,不是主动的去积极解决,而是找出许多与自己不相干的理由,推来推去的推卸责任.让一件简单的事变成了复杂......呵呵.偶是永远学不会的这圆滑,因为太没个性和责任性,也太累,偶不想做泥鳅

     不喜欢泥鳅的圆滑,但是喜欢它的美味,所以今天就煮了它,看它在热水里可不能变圆滑了,那泥鳅是一个劲的让豆腐里钻.但是最后还是免不了变成秋天里的养生美味浓汤

 

 

原料:

  泥鳅   豆腐  菜心

 

做法:

1)泥鳅买回家后,在清水里养一星期,让它的肠胃都喝水洗干净了(因为是要活的煮的,所以要养干净)

2)把板豆腐切大块(因为嫩豆腐一煮容易碎)与泥鳅,姜片一起放入冷清水锅里,小火慢慢的煮,盖住锅盖(压住喽,因为锅一烧热,那泥鳅可就要乱钻乱跳的)

3)等泥鳅钻进豆腐里或跳入汤水里不动了,开锅倒上高汤和黄酒,小火煮一会后.加色拉油,盐,胡椒粉与菜心就OK啦(有猪油放上味道更鲜哦)

 

 

 

特点:

      汤浓味美  营养丰富

 

据资料介绍:

   泥鳅营养丰富,所含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等成分，均超过一般鱼类的含量，且其肉质细嫩鲜美，味甘性平，具有暖中益气，解毒收痔之功，被誉为“水中人参”,是秋天的美容养生美味佳品