又要到周末了，可是，偶这个周末却不是自己安排，也没有情趣，因为是明天开始要离开杭州几天，去参加一个会议
说真的，偶是好不想去啊，因为偶自己本来已有了安排和计划，但是，公司一定要偶去，人在职场，身不由己，只好服从了，所以，偶就有几天不能上各位家里去按门铃抢吃的了~~~
杭州今天下雨了，天也开始真的冷起来了，就做个香味十足的大肉吧，把偶对大家的牵挂——留在这浓香美味里
祝周末胃口大开哦~~~~
原料：
猪五花肉
做法：
1）将洗净的五花肉，放进锅里煮至七八成熟时捞出，乘热涂抹上酱油
2）将上过酱色的肉再入油锅炸成皮起皱纹样即捞出
3）热锅将姜片，酒，桂皮，盐，糖加开水烧滚，放入炸过的猪肉中火稍烧会入色后，盛起，肉皮朝下浸在酱红肉汁里，放进锅里蒸熟透
4）等肉冷却时，再轻轻一切，就切成条块状，浇上原红肉汁即OK了
特点：
肉酥皮香 肥而不腻
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