钱江肉丝_溢齿留香

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钱江肉丝

(2006-07-25 06:24:35)

偶知道近来上新浪真的好难，这两天老是在不停的点鼠标，手也酸了，可是还是好难上来，打不开自己和博友们的家，晕得偶素性晚上出去到西湖边赏赏荷花夜景了~~

今天就慢慢的切肉丝吧，反正打开网页比偶切的肉丝还要慢喽。权当看钱塘江里的潮水，一样的一涌一浪一线天~~

这心情的钱江肉丝就直接上了吧，不知自己的心情会不会影响这菜的感觉~~

原料：

猪里脊

做法：

1）将猪里脊切成丝，加料酒，盐，生粉拌匀上好浆

2）葱姜切丝，葱丝花铺盘底

3）热锅热油，到入肉丝，快速滑散，肉丝发白即捞出控油

4）留少许底油，倒入用酱油，料酒，糖，生粉调好的汁，滚开后，放入刚滑好的肉丝。稍翻锅几下，酱汁入味就ok了

特点：

肉丝滑嫩鲜咸入味

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