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育儿/亲子银耳中式汉堡烧饼 |
分类: 芝麻绿豆--妈妈手记 |
壮壮最近很喜欢说“该怎么办”。早上起床就说:“我想去动物园该怎么办?”到了动物园又说:“我想看sting ray该怎么办?”,“我想去游戏场该怎么办?”,“我想骑大象该怎么办?”......每个怎么办都是一个要求,只不过他是用征求意见的方式提出罢了。
本来今天想骑大象的,可带的现金不够,于是打算让孩子们骑小马,可票又卖光了,真是没办法。好说歹说才把壮壮哄出动物园,他一路还不停地念叨还要去动物园,怎么他就永远玩不够呢?
早上给大家准备了爱心早餐,白粥、凉拌豆芽、火腿丝、蛋丝,还有红枣银耳汤。粥和银耳汤都是昨晚睡前放入焖烧锅里的,因为焖烧锅有一大一小两个内锅,所以小锅煮粥,大锅煮汤,可以同时的。
白粥:
昨晚剩下的米饭,加水,用勺子把米饭压散,放在火上烧开,然后放入焖烧锅里就可以了。
红枣银耳汤:
1.银耳用水泡软,去掉黄色的根部,撕成小块。红枣、枸杞都洗干净。
2.把银耳、红枣加水和适量冰糖,烧开,放入枸杞,然后放入焖烧锅里就可以了。
今天早上起来,焖烧锅里的粥和汤都好了,太方便了。
晚餐准备了中式汉堡--烧饼加肉末。
先说烧饼的做法。
1.面粉+发酵粉+牛奶(或者水),揉成面团,静置发酵成2倍大。
2.和蒸馒头一样,把面团分成小块,揉成馒头,然后压扁成烧饼坯。
3.烤盘抹少许油,把做好的饼坯摆好,再醒10分钟。注意间距,因为烤的过程中烧饼会长大一些。
4.利用醒面的10分钟,预热烤箱180度。
5.在饼面刷一层油,然后放入预热好的烤箱,烤20分钟。这个时间是大概的,观察一下,饼面金黄色就可以了。
肉末的做法:
1.洋葱切末,锅放油烧热,下洋葱末炒香。
2.放入肉末炒散,待肉末变色后,加入1大勺豆酱,和适量老抽,炒匀。
3.最后放少许五香粉翻炒片刻即可。
吃的时候把烧饼横向剖开但不要切断,中间夹如1片生菜和适量肉末。我还多加了1片生洋葱,味道好极了!
本来约了朋友带孩子来家里游泳,所以特别多做了些,可天不做美,下起大雨。朋友来不了了,然而烧饼居然也没剩下几个,妞妞竟然吃了3个,就别说Daddy了。我想下次把肉末换成红烧肉应该更香吧,想着都有点要流口水了了。