备料：大米、鸡蛋、豆芽、青菜、蕨菜、红萝卜、五花肉、花生油、辣椒酱、食盐、高汤

　　做法：

　　1.蒸好米饭，豆芽和青菜焯水过凉待用。

　　2.五花肉切成末和蕨菜炒熟待用，红萝卜切成丝。

　　3.鸡蛋只煎一面。

　　4.石锅底部及边缘涂抹香油，米饭不粘锅，同时添香。

　　5.石锅烧热放入米饭，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，再加热后当香油刺拉刺拉作响时端下。

　　6.搅拌混合，感觉饭干时可加点高汤，还可加辣椒酱。

　　7.肉的品种可根据喜好选择，若用海鲜效果会更好。

　　石锅可以到辽西小商品市场西区去买，或者是烧火大坑都有卖的，大概十元——二十元就能拿下。