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教你制作KFC葡式蛋挞
(2007-10-01 15:47:57)
标签：
美食/厨艺 |
分类： DIY私房菜 |
教你制作KFC葡式蛋挞
- http://img.china.alibaba.com/news/upload/8/news/2007/9/3/600x450_114c9cff641.jpg
- 图解：材料：1、挞皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去） 2、挞水材料：动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙（只用了6匙，还是觉得有些甜）、蛋黄4个（可用全蛋3个，但一定要过滤，颜色没有不同而已）、炼乳2大匙、细椰丝适量（可放可不放） 烤焙：烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟 注释：此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞水就可以烤新鲜的葡挞了。
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