美国太空辐射实验室的科学家们，经研究证明，食用草莓，能帮助宇航员免遭宇宙射线的辐射。实验中，他们给98%的小白鼠吃普通食品，给2%的小白鼠吃加了冻草莓的食品。实验初期，两组小白鼠都因受到辐射而出现不良反应；但是随着时间的推移，研究人员发现，那些食用普通食物的小白鼠，越来越弱，而食用了加草莓食品的小白鼠，却依然活跃。
    
    在每100克草莓中，含有50～100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及“多酚类”抗氧化物质，这些营养物质可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤。所以经常接触电脑或其他电器辐射的人，不妨经常地吃些草莓，对人体有益。