“沙发土豆”指的就是什么事都不干、经常趴在沙发上看电视的人，时间长了容易发胖，看上去像土豆一样。现代临床医学发现，中青年人患高血脂的普遍原因，往往就是由于吃得太好、运动太少。尽管单纯的高血脂患者几乎没有不适感觉，但长期血脂偏高，对肾脏、胰脏、免疫系统、血液系统会产生不容忽视的影响。瑞金医院高血压科的陈绍行教授认为：“管好嘴、迈开腿”六个字是远离高血脂的有效方法。□本版撰文周莲莲 

　　“梨形”身材易患高血脂 

　　梁先生36岁行政主管 

　　最近这次公司的体检结果让我一直比较郁闷，原因是检查出了血脂异常。我平时没有什么感觉，怎么会得了高血脂呢？ 

　　专家分析： 

　　血脂是血液中各种脂类物质的总称，其中最重要的是胆固醇和甘油三脂，如果其中一种或两种偏高，都称为高血脂症。由于单纯的高血脂几乎没有明显的症状和不舒服的感觉，因此不易被发现，这也是不少人忽视它的原因。只有少数人会出现乏力、犯困等症状，也有一部分人会在眼睑、肌腱、肘、膝、臀或踝部出现隆凸于皮肤的黄色瘤。 

　　血脂异常的致病是一个缓慢的过程，常常从青壮年就开始了，但往往不能及时被发现。人体摄取过量含饱和脂肪酸和富含高胆固醇的食物，就会提高血液里胆固醇和甘油三脂的浓度，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度，并且损伤血管内皮，形成动脉粥样硬化斑块，长期下来就会阻塞血管，使血管变小变狭，引起心肌梗死等心脑血管并发症。 

　　一般来说，胆固醇和甘油三脂升高与肥胖相关，“梨形”身材的人更容易患血脂异常，这类人通常肚大腹圆。当然，瘦人由于内分泌因素、代谢因素或遗传因素，也可能导致血脂异常。年轻人应每两年检查一次血脂，40岁以上的人应每年检查一次血脂，患有冠心病、高血压、脑血栓的病人，应在医生的指导下定期检查血脂。 

　　管好嘴：莫吃太多、太腻 

　　俞女士42岁业务助理 

　　我知道自己有点胖，血脂也偏高，所以平时挺注意减肥。有时候我干脆省一顿饭不吃，但是过后饥饿难耐，不得不找些东西来填肚子。 

　　专家分析： 

　　现代人的血脂水平升高，除了遗传因素以外，多半是“吃”出来的，一是吃得太多，二是吃得太腻。摄入过多的高热量和高脂肪食品，比如快餐、煎炸食物、反式脂肪酸等，不仅是血脂异常的诱因，也会增加高血压、肥胖、糖尿病等疾病的发病率。 

　　饮食的总量控制十分重要，因为不管你吃的是米饭、蛋、肉还是蔬菜，只要总热量过多，就会在体内转化为胆固醇、脂肪、葡萄糖储存在体内，造成血脂升高。如果为了减肥不吃饭，事后吃下更多的食物，则对身体更加无益。膳食结构平衡也很重要，要减少动物性脂肪的摄入，因为肉类所含的热量要比米饭、蔬菜等高得多，而且所含的饱和脂肪酸能使血清胆固醇水平升高，长期摄入过多会有加速血液凝固、促进血栓形成的作用。因此，在控制饮食总量的情况下，适当地调整膳食结构，以多吃低热量的蔬菜水果来替代高热量的肉类、煎炸食物，能够有效地起到降低血脂的作用。 

　　为了使人们重视膳食结构的调整，上海市营养与疾病预防专家曾经联合修订了市民膳食营养“16字方针”，以及与之相配套的上海居民膳食结构“4＋1”金字塔方案（见下面图表），可以给大家提供参考。这“16字方针”是：稳定粮食，保证蔬果，增加奶豆，调整肉食。 

　　迈开腿：少做“沙发土豆” 

　　叶女士38岁公司文员 

　　因为工作关系，我每天8个小时要在电脑前坐着，以致小腹上长出了难看的“游泳圈”。请问患上高血脂与我平时缺乏运动有关系吗？ 

　　专家分析： 

　　以车代步、以电脑游戏代替外出锻炼甚至雇人做家务等，现代人这些“沙发土豆”似的生活方式，使体力劳动越来越少，这是导致血脂异常的一大原因。长期有规律的运动是消耗体内多余热量的主要途径，能够起到降低血液中脂肪含量的作用。 

　　掌握运动量和运动方式，制订持之以恒、有规则的锻炼计划，对于维持理想体重、预防高血脂有一定效果。轻微而短暂的运动不能达到目的，只有达到一定运动量，才能对降低血脂产生有益的作用。锻炼项目可以选 

　　择慢跑、快走、游泳、瑜珈等户外运动，同时建议以平地运动为主，因为像爬楼梯之类的非平地运动容易对膝关节造成损伤。 

　　运动也要讲求质量，运动时间可因人而异，但每次最好不要少于30分钟，一周以3－5次为宜，以下午运动为好。运动强度一般用心率来估算，中等强度运动的脉率＝（220－年龄）×（60％－85％）。比如一个30岁的人，运动心率范围＝（220－30）×（60％－85％）＝114－161．5次／分。一般可以在运动结束后立即数脉搏，测出每分钟的心率，然后对比公式，调节自己的运动量。