英国苏格兰行政部门资助的一项研究显示，咖喱含有茴香、姜黄及红椒粉等香料，而这些香料蕴含丰富的、有治疗头痛效果的“水杨酸”。

　　阿司匹林的主要成分就包括水杨酸，因而有预防结肠癌之效。而一份咖喱含有95毫克的水杨酸，而一粒低剂量的阿司匹林，含有约65毫克的水杨酸，因此食咖喱可以缓解头痛。

　　由于食品不会像阿司匹林那样容易引发内出血及溃疡等副作用，因此治头痛效果胜过阿司匹林。