材料:十三香粉,茴香,红酱油,黄酒,葱,生姜,糖.牛肉.

做法:牛肉洗净热水内煮5分钟洗去血水.

加入冷水放入葱和姜,倒入黄酒煮至水?

水沸后加入老抽和茴香,倒入十三香粉,水没过牛肉.大火煮15分钟后改小火慢煮1 小时.

牛肉酥软能插入筷子即可拿出待凉.汤汁内加入三大勺糖大火收汁.

牛肉自然冷透后切片淋上酱汁即可.