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清拌苦瓜丝
(2006-08-24 21:02:46)
分类:
DIY私房菜
【原料】:
苦瓜
250
克,辣油、香油各
10
克,盐、糖、味精各适量,蒜
5
瓣。
【制法】
:
1.
苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。
2.
将盐、辣油、香油、糖、蒜
(
捣成泥
)
、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
【特点】:
清爽利口,鲜腻去躁。
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