材料：猪后腿肉400公克

调味料：A：酒1大匙，葱2棵，姜2片，蒜4瓣；

B：蒜4瓣，糖1小匙，醋1小匙，酱油2大匙

作法：

1。 猪肉洗净后和A共煮20分钟, 用筷子能戳动就行了.煮熟后，将猪肉切薄片摆在盘里冰凉；

2。将大蒜捣成泥后和B混合均匀成沾料，和薄片猪肉一起上桌。