材料：一杯酒，一杯麻油，一杯酱油，鸡。
作法：
1、先将姜片(加红辣椒也行) ，鸡切成块准备好，
2、将麻油一杯倒入锅用大火快炒姜片(外加红辣椒)，随即也将鸡炒七分熟，倒入
一杯酱油，持续炒，一杯酒要最后放 (用炒的和烧的口味可是不同呦！！)。
决巧：一般酱油比较咸，可放糖。