寻访路线推荐:广州→机场高速（太成出口）→迎宾大道→红棉大道→风神大道（炭步方向） 塱头热线:020 86746081
来源: 花都区炭步镇塱头古村景区
◆ 特色农产品http://ww2/large/3d2ace6cgw1exema1ok1zj20hs0mpq5t.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />        文冈村土地肥沃，适宜种植蔬菜，盛产着各种畅销市场的农产品。如香芋、葱蒜、粉葛、辣椒、冬瓜、丝瓜、白瓜、西瓜酸、豆角、白菜等。还有著名的咸辣椒制作、水产、禽畜，养殖也是名副其实的农产品生产基地。纯正花生油同样是闻名珠三角的优质名牌产品。 
◇ 寻访路线推荐:广州→机场高速→环城高速（花都） →炭步出口→S267线→茶塘村→宝珠路口直行→聚龙酒家转左前行可到 
◆ 芋头篇http://ww4/large/3d2ace6cgw1exemerqsttj20ha0q1wip.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />        文冈村现有种植蔬菜面积3505亩，大宗蔬菜以香芋和葱蒜为主，是文冈村农业的主要经济收入，年创造产值3205万元。
        早在古代的明武宗正德年间，已驰名中外。进入清朝的乾隆年间，乾隆皇帝微服出巡南下，经过文冈村时也品尝过“文冈香芋”，到了八十年代，“文冈香芋”已远销新西兰、加拿大、美国等地，是一个香气四溢味无穷，名甲天下贡皇宫的名优品牌。
        “文冈香芋”在2005年10月注册了商标，《南方日报》在2006年10月10日，专题刊载了“文冈香芋”上市即脱销的喜人信息，部分电台也播送了“文冈香芋”的畅销情况。
    炭步槟榔香芋在2005年8月取得了农业部“无公害农产品产地认定证书”、
         2006年7月取得农业部“无公害农产品证书”、
             2014年5月获农业部颁发“农产品地理标志登记证书”。 
◆ 葱蒜篇http://ww4/large/3d2ace6cgw1exeme9wsl4j20hs0e8mzf.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />        文冈红葱头、文冈火蒜头早有盛名，远销东南亚。葱青、蒜青虽然只是在近十年才发展起来，但名气也不小。到2004年已种植面积达到1500多亩，总产4000多万斤。2004年的1月14日，《南方日报》著名摄影记者曾越，专程到南海区官窑镇的葱蒜市场拍下了农民交易兴隆的镜头，只见交易市场人海如潮，一望无边，所见的都是文冈农民。其实珠三角的葱蒜主要都是由文冈村供应，文冈村现在已是家家户户均有种植，每日都源源不断地运往珠三角市场。
◆ 咸辣椒篇http://ww3/large/3d2ace6cgw1exemduedimj20hs09xq3q.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />        文冈咸辣椒是花都区炭步镇的土特产，已有三百多年的制作历史。文冈咸辣椒是用当地培育的大肉辣椒加工擂制而成的，每百斤红辣椒（不去籽）用十斤文冈大白蒜、五斤豆豉、三斤熟盐，混合擂成辣椒酱，然后放在太阳下晒十天左右，成半干湿的固体，便可以食用。这种咸辣椒是上等的调味佳品，它以色鲜、够辣、味甜、香滑而著称，食后有醒胃、助消化的功能而受到消费者的喜爱。冬寒时节常食一些咸辣椒，可全身暖和，精神奕奕。加工好的咸辣椒用玻璃瓶盛装封闭，可保存三至四年而不会变质、变色而更加吸引消费者。

◇ 附近游玩推荐——茶塘 · “财主佬巷”http://ww1/large/3d2ace6cgw1exemcd4wglj20hs0e8wfq.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />        茶塘村位于花都区西隅，炭步镇之南、禅炭公路两侧。相传汤字水旁，茶亦为水，塘能容水，故名茶塘。
◇ 寻访路线推荐:广州→机场高速→环城高速（花都） →炭步出口→S267线→茶塘村
        茶塘现有古巷16条，巷深约200米，铺砌随意，红砂岩、花岗岩、石头及泥路面，侧砌排水沟，巷原建有门楼，门楼上均刻有巷名，现仅存足征里、光宗里、德星里、抡秀里、为善最乐及洞天深处等门楼。其中足征里建筑规整，现存16座古建筑。
         何谓足征？足者，脚也；征者，求也。其义自明。据传，住在古巷道的村民先辈，擅做生意，他们发迹于炭步墟。相传南宋时期，北方迁民徙居此地，以烧炭谋生，于巴江边堆炭外运，遂成步头，故名炭步。http://ww1/large/3d2ace6cgw1exemd856tvj20go0p3abp.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />        明清时期，尤是清代，设水西巡检司于炭步，商业更是繁荣，渐成墟市，故称炭步墟。 茶塘距炭步墟不到五里，占尽地缘优势，擅经营生意的村民，先是把农副产品拿到炭步交易，赚了不少钱，以后又广开财路，经营杂货等，生意越做越大，当时炭步墟有一条街，店铺大部分为茶塘人所开。
         足征里的最早住户，据该巷老人说，是一户人家的几兄弟，他们是生意场上的里手，手头越来越丰厚，于是在足征里买下了大遍田土建宅。有人开了头，当然续者自来。这样，既可显茶塘之贵，又便于倾谈生意，久而久之，便形成了一条有钱人家聚居的巷道。
        其时，足征里在思乡八邻中名声很响，民国以前人称“华尔街”。屋宇建筑十分讲究，统一为三间两廊，一式青砖，像广州西关大院那样，巷门加“抵制严嵩门”，大厅“趟栊”。村民称这条巷道为财主佬巷，盖源于此。http://ww1/large/3d2ace6cgw1exemjorc46j20hs0bs0t8.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />◇ 特色乡村习俗——『烧禾楼』
注: 炭步镇各村各经济社在中秋节当晚都会有“烧禾楼”的习俗。http://ww3/large/3d2ace6cgw1exemagiu5nj20g40c3wez.jpg· 这里的特色不只是芋头" TITLE="花都炭步文冈村 · 这里的特色不只是芋头" />寻访塱头古村路线推荐——
◇ 自驾车：广州出发→机场高速（太成出口）→迎宾大道→红棉大道→风神大道（炭步方向）
◇ 自由行：从广州各大汽车站》花都客运站》专线车【炭步】汽车站（1小时左右）再搭摩托车5-8元左右即到。
塱头热线: 020 86746081/37714887
文二村委咨询电话020 86740111
        （最终解释权归花都区炭步镇塱头古村景区、文冈村、茶塘村所有）

         欢迎山水生态果园·农家餐厅联系我们，免费推广您的游玩·赏鲜·品尝好地方
        采风·分享热线020 34961877