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渔皇农庄http://ww4/large/3d2ace6cgw1ewkoabs03ij20go0b3q3w.jpg        麦溪鲤、麦溪鲩，产于高要大湾的麦塘和白溪两口鱼塘，明朝洪武年间已负盛名。素有“鱼中之王”的美誉，因味道“鲜甜如蜜、嫩滑似玉、甘香如兰”而备受岭南人推崇。
        麦溪鲤、麦溪鲩跟其他本地鲤鱼和鲩鱼有什么不同？ 俗话说，一方水土养育一方人，同样，也养育了一方鱼儿。这就是自古“在南为橘在北为枳”的说法。http://ww1/large/3d2ace6cgw1ewkobkqof7j20go0b30to.jpg        烹制时，麦溪鲤不会像其它鱼的肉那样越煮越老，而是始终保持鲜嫩可口。麦溪鲤为地理标志保护产品。 原汁原味蒸麦溪鲤 麦溪鲤有“鱼中之王”的称号，当然，这是说它的美味程度。据史载，明朝洪武年间（1368—1398年）麦溪鲤已负盛名，在清代曾被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。现在很多食肆将麦溪鲤作为招牌菜。
        麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡，蜜味，甘香可口。
        有一首诗这样来概括的特点：
    两边金线串银鳞，
        鱼骨含玉腹满膏，
            头短缩膊肉嫩滑，
                味佳旺血兼养颜。http://ww2/large/3d2ace6cgw1ewkocs9k5vj20go0b3wfo.jpg         金黄的鱼油香和纯厚的鱼肉香，麦溪鲤嫩滑得入口即化，鱼鳞爽脆可口，麦溪鲩久    煮不老，鲜甜如蜜，滑嫩似玉。
         ◇ 清炆麦溪鲩http://ww3/large/3d2ace6cgw1ewkode61bhj20go0p0wgs.jpg        麦溪鲩，广东省高要市大湾镇古西村特产，中国地理标志产品。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美。 麦溪鱼与普通的鱼相比，生长环境不一样。麦溪鱼生长的鱼塘，本是耕地，早稻收割完后，留下稻禾禾头，把山泉水引入塘中养鱼，鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同，只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大，故鱼肉无泥腥味，且不会像其他鱼的肉那样越煮越老。
        麦溪鲩鱼肉嫩而不生，鲜而不腥，筷子轻轻一碰鱼身，即骨肉分离。夹一小块送入口中，切齿即化。鲜味串舌，舌头直接感觉到鱼肉最天然的滋味——甘香、鲜甜、爽滑、细腻。
        ◇ 特色大盘鱼 128元 足够6—7人食用http://ww1/large/3d2ace6cgw1ewkoe66ac9j20go0b3myu.jpg        大头鱼都是经过吊养的，养过一段时间之后，大头鱼修身不肥肉实，肉质更加鲜嫩。海鲜大盘鱼，融合白贝，烧肉等配料，鱼肉溶入白贝的精华，鲜美可口，还加上白贝，不仅奉献出自己的鲜味，鲜上加鲜。
        ◇ 靓汤桑拿鸡http://ww2/large/3d2ace6cgw1ewkoevgh0xj20go0p0whk.jpg        靓汤桑拿鸡，把鸡起片，桑拿鸡片，鸡骨就用来熬汤，把自养的鸡起片，放在桑拿锅里，这样能够吃得出鸡的味道，蒸出来的就是原汁原味。
        ◇ 渔皇烧鸡http://ww4/large/3d2ace6cgw1ewkof9as4lj20go0bd0u1.jpg        烧鸡一上台就已经闻到香浓的味道，皮脆肉滑，剪刀一剪下去，鸡汁水不断的飙出来，恨不得把汁留住一起吃，够晒原汁原味。
        ◇ 明炉烧排骨http://ww4/large/3d2ace6cgw1ewkofou14tj20go0bkabu.jpg        烧排骨烧到刚刚好，12条肋骨，条条清晰可见，铺上芝麻，更加好味。

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        注: 本次活动最终解释权归店方所有
渔皇农庄人均消费：35元
店铺地址：南海区西樵镇祖仁村斜对面（即金简村加油站往丹灶500米）
订座电话：13728516368http://ww3/large/3d2ace6cgw1ewkognrny6j20go08kmxz.jpg交通指引：百度地图搜索“中国石化(金简村加油站)”去到在附近
        （最终解释权归南海西樵渔皇农庄、美味佛山所有）

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