（说明：本文只是考据，并不针对某个品牌）

与人小酌，喝的是剑南春。

现在我基本戒酒，实在推不过至多半两的量。

我挺喜欢这种的酒的味道。朋友说，喝历史呢，一千多年了，唐朝就有了。

我诧异！？这确实超出了我的认知。

如此，也就留意一下电视上剑南春的广告，还真有“唐时宫廷酒……”之语。

《本草纲目》却说：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”

我该相信谁呢？

历史上的蒙古人到过西亚也到过欧洲，是他们把蒸馏法（烧酒）引进中国的说法，至少还有理论上的依据。

出于好奇，我又在网上查了一下此酒的宣传，其中有一段文字说：“齐地下窖池及纪年砖的出土，揭开了绵竹酿酒历史的新篇章。由南北朝到盛唐，绵竹酿酒技术经过130年的飞跃发展，配制出了美誉华夏的“剑南烧春”。唐代名酒品牌以四川居多，其中“剑南烧春”最为有名。在大历14年前，剑南道每年都要向唐宫进贡10斛剑南烧春酒。更重要的是，唐代出现了中国酿酒史上最早的蒸馏酒（俗称白酒或烧酒）。持此观点的学者认为：在近年出土的隋唐酒具中，出现了容量为15～20毫升的小酒杯，说明没有高浓度的烈性白酒，便不可能制作出如此之小的酒具。大量佐证表明，在盛唐时期，我国已出现了醇香清冽的蒸馏酒，而这个酿酒史上的重大革命却是在四川进行的。在唐代，四川最负盛名的酒是剑南春（剑南烧春），据此可以推论，剑南春极可能就是中国最古老的蒸馏酒。”

如上，在南北朝时期剑南春烧就已经具备了白酒雏形（可不可以这样理解）？

作为商品的酿造酒，在生产上可不可用地下窖池？

查北齐的《齐民要术》，其中卷七都是各地的特色酿酒法，都是酿制，没有一处提到“烧造”。

出土的15——20毫升的小杯，也与造烧酒没有必然的联系。那时候道士们调丹饮露，还有郎中大夫的配药制剂也都是用得着这样的小量器的，凭什么说它就是酒具？又凭什么说它非得是饮高度数的烧酒所用？

唐大历和之前的天宝时代，也可称作“诗酒”时代，有关酒的诗篇比比皆是，为何却没有一处提到“白酒”？别人尤可，杜甫入川，在剑南节度使严武的手下呆了八年，为何诗集中也未见一处提到这种进贡的“烧酒”？

更不能拘泥于所谓“烧春”的字面上。

这可以有多种解释，如温酒煮酒都要用到火，可否称为“烧”？

《齐民要术、卷七、蜀人作酴酒法》中也说道一种重酿酒（酴）的酒力：“……多啖，温温小暖而面热也。”如此，能不能形容为“烧春”？

《国史补》：“酒之郢阳富水，乌程之箬下，荥阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春。”

杜甫诗：闻道云安曲米春。刘禹锡诗：鹦鹉杯中箬下春。在唐裴航传奇中，也曾提到有酒名松醪春。唐时酒多以春为名。