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由驴肉引起的回忆

(2020-09-07 19:55:56)
标签:

杂谈

分类: 生活类

          1

    这是一篇博友之间互动而产生的博文,或者说这是由驴肉引起的回忆。

    由一盘驴肉出发,引出了对它味道的交流,最后某同志专门写了一篇博文详细论证了驴肉的真假问题,介绍了真(纯)驴肉的美味。

 

2

    读了博文,让我想到了很多好吃的肉。

    猪肉、牛肉、羊肉,这个大家都是吃过的。近段时间二师兄身价不断上涨,所以牛肉、羊肉上餐桌的机会越来越多。

    鸡、鸭、鹅,这组是按吃的频率高低出现的。鸡汤好喝,三黄鸡也不错;品尝过很多店的烤鸭,总觉得不如南京盐水鸭来得给力。至于鹅,可能数量少的缘故吧,没有前面两个有那么多的做法,吃的也少。说句题外话,鹅蛋也比鸡蛋、鸭蛋粗犷些,不够细腻,还有些腥味。

 

3

    老马曾经养过一段时间的鸽子,有信鸽,也有肉鸽。所以有机会吃到鸽子,味道确实鲜美,就是肉少了些,吃着不过瘾。鹌鹑与之相比就太差劲了。

    印象中味道鲜美的还有青蛙,我们这里也称之为田鸡。印象中只吃过一次。还是小的时候。后来或许读书明理了,就再也没有吃过。人工饲养的牛娃和野生田鸡不是一个路数的。

 

4

    吃过獐肉,纹理很粗。请吃的人介绍这獐是山里打的,很诧异,味道并不好,为什么还有这么多人热衷于野味呢?莫不是其它野味是不一样的存在。

 

5

    曾借小马奶奶的光,吃过猫肉。那是老马搞来治病的偏方,做成糖醋的,很香,吃着像兔子肉。第一次吃并不知道是猫肉,吃得还挺多。后来再吃,知道是猫肉了,总觉得怪怪的,吃起来就不那么踊跃了。而吃狗肉就没有这样的障碍。

    还有一种肉,我只是听说自己吃过,脑海里没有一丝记忆。因为我吃的时候人还小,而那肉是老鼠肉。这肉来自姨妈工作的大饼油条店,吃了很多面粉,老鼠很肥,处理后油炸了,很香的。这些都是小马奶奶告诉我的。

 

6

    一路想来,看着自己居然还吃的不少。说人是万物之灵,跟啥都能吃也有关系吧。

    古人有称当权者为“肉食者”的,那时有权的才能有肉吃吧。好汉们是大块吃肉,大碗喝酒,似乎肉也成了豪放生活的标配。

    现在,小马妈妈常常提醒我:少吃肉,你太胖了。

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