西山人的冬至夜，太有仪式感了_凌政权

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西山人的冬至夜，太有仪式感了

(2025-12-23 07:07:51)

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分类：神州风采

12月21日就是冬至啦。在苏州，冬至前一晚被称作 “冬至夜”，这可是比过年还讲究的团圆夜。想知道西山人的冬至夜餐桌藏着哪些惊喜？让我们一起来瞧瞧。

冬至团

冬至团是西山岛冬至不可或缺的传统美食，“团子”寓意着“团圆”“圆满”，不仅好吃更讨了个好彩头。

在冬至前期，大家会一起动手制作冬至团，和面、搓团、包馅、捏造型……分工协作，手法娴熟，一边包着团子，一边唠着家常。不一会儿，一个个圆润饱满的大团子就摆满了托盘。

蒸好的冬至团热乎乎、圆滚滚，包着满满的馅料，寓意一家人团团圆圆、和和美美。

趁热轻轻咬一口，软糯的皮子带着韧劲，馅料的鲜香在嘴里迸发，每一口都是藏在舌尖的幸福滋味。

冬酿酒

冬酿酒是苏州特有的冬令佳酿，专为苏州人的冬至夜准备，度数低（5度以下），味微甜，酒中掺有细小的桂花花瓣，一开瓶馥郁的桂香就扑鼻而来。

这款酒一年仅酿一次，销售期非常短，且产量有限。所以不少热衷于零拷冬酿酒的老苏州，会在一大早上排队购买，错过了就得再等一整年。

冬至夜的餐桌上，倒上一杯甘醇的冬酿酒，清甜入喉，既有节日的氛围感，也是西山人对美好生活的满满祈愿。

西山羊肉汤

“冬至进补，春天打虎”，冬至夜的餐桌，怎能少得了一锅热腾腾的西山羊肉汤！

慢火熬煮数小时的羊汤，汤色乳白醇厚，咕嘟咕嘟冒着热气，鲜美的羊肉羊杂铺满锅底，撒上一把翠绿的青蒜末，香气瞬间弥漫全屋。

舀一勺热汤下肚，暖意从胃里升腾，浑身都变得暖洋洋。

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