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分类: 走过那里 |
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“黎明前的黑暗”——亘古不变的真理。
假期开始前,总会是忙碌到极点。
同事问假期打算去哪儿玩?
回答是,只想在家休息。
假日的第二天,
看到屋外乌云散去,
一片春光灿烂,
心便止不住飞起来。
无怪梅子童鞋赐我
“说走就走专业户”的名号,
跟家人出了门坐上车,
才开始讨论去哪儿玩。
当我提到“周村”的时候,
大家一致赞同,
于是,一路向东!
幸好咱有出门带单反的好习惯!
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去周村,
一是要看被称为“旱码头”的古商城,
另外自然要尝尝大名鼎鼎的周村烧饼了。
旅游攻略:
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一向认为,
古镇,总是很浪漫的地方。
青色的石板路,鳞次栉比的老房子,
默默传递着洗尽铅华的美。
站在熙熙攘攘的人群中,
闭目昂首,聆听耳边的喧哗,
不知今夕是何年,
仿似回到了小城悠悠的年代……
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走过一些古镇,会发现,
小店所卖商品,
十之八九来自那个叫做温州的地方。
大同小异。
所以,把视线移开,
请一位和气耐心的导游,
听她细细讲来一院一落、一砖一瓦的故事。
这样才能把古镇独有的气质,
印在你的心中。
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周村,这个被称为“旱码头”的地方,
曾经繁华的商业中心,
密布各种丝绸店、钱庄、大染坊……
的确有很多有趣的故事可以听听。
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最有趣的还是烧饼的故事了……
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资料:
薄:在饼类可谓“前无古人,后无来者”,如纸片之薄的烧饼,拿起一叠,有唰唰之响声,如风中之白杨。是以,又称“呱啦叶子”烧饼。
酥:又是一大特色,入口一嚼即碎,不咯不皮,失手落地,即成碎片。
香:也是一诱人特色,入口久嚼不腻,且回味无穷。
脆:脆与酥相辅相成,脆、酥合成,给仁以美好难忘的口感,可使人食欲大增。
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资料:
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准备工作:制作饼胚(配方是保密的,据说连小麦也是特别培育的)
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第一步:延展饼胚
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第二步:粘芝麻
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第三步:将饼贴在炉膛上方的鏊子上。
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出炉!
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古时候的炉子是这样的。
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不同“型号”的周村烧饼,
手指所指是标准大小的。
据说最小号的是制作难度最大的,
只有老师傅才能做得出。
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胶济铁路建成后,周村烧饼被带到了全国,
名扬四海。
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博物馆里的吃烧饼笑脸墙,
我也拍了一张吃烧饼的照片。
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一边走来一边吃,惬意得狠啊!
就是衣服上都是渣渣和芝麻,
太酥了哈!
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古木逢春
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喜欢这四个字,一看就好心情。
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院落的细节也值得细细观赏
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石子路也有文化体现——唯吾知足
市井百态——
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大染坊也是一大看点
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买到了“黑胰子”,一块钱一块。
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周村的名吃还有蚕蛹,没有尝。
一定要多买点周村烧饼带回来,才是正事!