法罗群岛是位于冰岛和挪威之间的北大西洋中部18个岛屿，主要岛屿有斯特勒姆岛、维格夷岛、苏德岛等，自1948年以来一直属于丹麦的专属自治区（所谓的丹麦鲑鱼，就是法罗群岛养殖的大西洋鲑鱼，丹麦本土没有大西洋鲑鱼养殖）。由于法罗群岛位于丹麦本土和冰岛之间，地理位置偏远，人们数百年来不得不依靠海洋食物为生。岛上居民有5万多，虽然面积小，但法罗水产养殖业却因为大西洋鲑鱼而声名卓著。