板栗炖排骨的功效与作用及营养

   板栗炖排骨的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等。

1、健脾养胃：板栗炖排骨具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。板栗具有益气健脾的作用，中医认为板栗主要归脾、胃经，对于脾胃虚弱的病人服用之后，可以治疗消化不良、腹痛、腹胀等症状。

2、补肾强筋：板栗炖排骨有补肾强筋的作用，对于肾精虚弱导致的腰膝酸软、腰腿疼等症状有一定帮助。板栗排骨汤能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

3、活血止血：板栗炖排骨还具有活血止血的作用，可以用于治疗吐血、便血等症状。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

4、降血脂：板栗炖排骨中的板栗含有大量的胡萝卜素、天然叶酸，可以分解酸性脂肪，从而减少排骨脂肪的摄入，有助于降血脂。

5、预防骨质疏松：排骨中的磷酸钙、骨胶原等成分，可以为人体提供钙质，有助于预防骨质疏松。板栗中也含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压和冠心病、以及动脉硬化疾病有很好的预防和治疗作用。

6、抗衰老：板栗炖排骨还具有抗衰老的作用，老年人常食栗子可以抗衰老，延年益寿。

但需要注意的是，糖尿病患者应禁食板栗炖排骨，以免影响血糖的稳定性。